LES VINS DES HOSPICES DE BEAUNE

Pommard
Cuvée Raymond Cyrot
Hospices de Beaune
2016
75 cl – PVC : 70 €
La robe est de couleur rouge rubis.
Le nez de fruits rouges (cerise)
est accompagné de notes
de sous-bois et de feuilles
fraîchement décomposées ainsi
que d’épices comme le poivre,
avec une finale sur un boisé léger,
frais et fondu. C’est vin puissant,
concentré, qui possède une jolie
structure de garde.
Gibiers rôtis, pièces de boeuf grillées,
fromages régionaux.
À conserver.

Beaune Premier Cru
Les Grèves Cuvée Pierre Floquet
Hospices de Beaune
2017
75 cl – PVC : 75 €
La robe est de couleur cerise.
Les parfums de cerise et de framboise
sont mêlés à des senteurs de réglisse.
La bouche s’ouvre sur une agréable
rondeur, les tanins se sont assagis
au profit d’un bel équilibre.

Saint-Romain
Cuvée Joseph Menault
Hospices de Beaune
2016
75 cl – PVC : 60 €
La robe est jaune clair aux reflets verts.
Le nez est précis sur les agrumes
(citron vert, touche de pamplemousse),
suivi d’une bouche où finesse et intensité
se conjuguent. L’altitude du terroir
permet de garder une fraîcheur
et minéralités bienvenues sur ce joli vin
de Bourgogne.

Volnay Premier Cru
Cuvée Général Muteau
Hospices de Beaune
2016
75 cl – PVC : 82,50 €
Ce Volnay Premier Cru séduit par sa robe
rouge intense aux reflets grenat.
Il dévoile au nez des notes de fruits
rouges et un toasté léger. En bouche,
ce vin ample, offre des notes acidulées,
d’épices et de tabac.
En finale, ce vin est fin et élégant.

Meursault-Genevrières Premier Cru
Cuvée Philippe Le Bon
Hospices de Beaune
2010
75 cl – PVC : 100 €
La robe est or-vert avec des reflets gris
argentés. Le nez est très frais, sur des notes
de citron vert et d’agrumes évoluant
à l’aération vers des notes mentholées.
La bouche révèle des notes épicées
et toastées, avec une finale très fraîche
et salivante.
Viandes saignantes, volailles, rôtis,
fromages affinés
À conserver.