En Béarn, une culture ancestrale renaît avec une approche éco-responsable : le lin oléagineux.
Réintroduite avec passion, cette culture locale offre des bienfaits nutritionnels essentiels pour le bien-être.
Riche en oméga-3, l’huile de lin soutient le système cardiovasculaire, tandis que ses graines, associées au magnésium, au cuivre et à d’autres minéraux, contribuent à une meilleure vitalité. Grâce à cette production durable, respectueuse de l’environnement et des cycles naturels, le lin s’impose comme un allié précieux pour une alimentation équilibrée et bénéfique.
Initialement dans la recherche-développement, lorsque je me suis lancée dans cette production, j’ai cherché à y introduire des innovations tant au niveau des process de production que dans leurs utilisations. Huile de lin typique et gouteuse, farine de lin mais aussi cookie lin-chocolat, sablé piment-lin ou croquant lin amandes… n’hésitez pas à redécouvrir ce produit prémium, épicurien, qui allie tradition et modernité pour répondre aux besoins d’aujourd’hui.
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