Si nous sommes ce que nous mangeons, qu’en est-il passé 60 ans ? De nouvelles règles s’appliquent-elles ? faut-il être plus vigilant ? si oui à quoi ?
La réponse est simple, chacun peut manger ce qu’il souhaite ! Il s’agit avant tout de faire attention à son hygiène de vie : Eviter de boire trop d’alcool, de fumer et essayez de pratiquer une activité physique (adaptée à ses capacités) régulièrement. Néanmoins après un certain âge, il s’agira aussi d’être vigilant sur certains aspects de son alimentation :
1.Limiter le stress Oxydatif. Derrière ce mot scientifique se cache les principaux acteurs responsables de l’accélération du vieillissement. Il est provoqué par un déséquilibre entre la production de radicaux libres et l’apport en antioxydants. Pour limiter l’effet du stress oxydatif, il est recommandé d’optimiser ses apports en antioxydants comme les vitamines A, C et E et s’intéresser aux minéraux « antioxydants » présents dans l’alimentation. Comme le Fer et le Zinc (L’aliment star pour augmenter vos apports en zinc reste l’huître) ou encore le sélénium : (3-4 noix du brésil par jour sont recommandées pour atteindre les recommandations journalières).
2.Diminuer l’état inflammatoire de l’organisme. Cet état favorise les processus en lien avec l’avancée de l’âge. Pour diminuer l’inflammation dans le corps certains nutriments vont jouer un rôle clé comme :
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- La vitamine D : Poisson gras, produit laitier… Cette vitamine est également synthétisée via le soleil. Des compléments alimentaires riches en cette vitamine peuvent également aider.
- Les oméga 3 : ces derniers vont être importants dans la réduction de la progression du vieillissement. On en retrouve dans les poissons gras (maquereau, sardine, saumon, truite…), certaines huiles (huile de colza, huile de noix ou huile de lin) et les noix.
- Les épices et les aromates : Elles apporteront des molécules dites « anti-âge » (curcuma, curry, cannelle, gingembre…).
3.Lutter contre la fatigue. Avec l’âge, l’état mental va beaucoup influer sur l’appétit. Or toute perte de poids après 60 ans doit être sujet à la plus grande vigilance. Prévenir et/ou lutter contre la fatigue favorise le bien-être physique et psychique et donc diminue le risque de tomber malade à terme. C’est pourquoi, il existe plusieurs adaptations alimentaires à mettre en place :
- Favoriser le magnésium : Ce minéral permet de diminuer les sensations de fatigue et facilite l’endormissement. Il y en a dans les fruits à coques (amandes, noix, noisettes, noix de cajou, etc.), les légumes verts, certaines eaux (Hépar, Courmayeur, Contrex), les bananes ou encore le chocolat.
- Et la dopamine : Ce « neurotransmetteur » va aider à la transmission d’information entre les neurones. Un manque de dopamine se ressent par un manque d’énergie dès le matin avec une baisse de concentration et de motivation. On en retrouve dans des aliments riches en protéines comme les œufs, les yaourts, le fromage blanc ou encore les noix et les amandes.