CAMPAGNE DE TRANSFORMATION DE LA TOMATE 2023 – PAS DE COMPROMIS SUR LA QUALITE DES TOMATES CHEZ MUTTI
Le prix des tomates a de nouveau augmenté, enregistrant une hausse de 38 %: « Avec les augmentations, des déséquilibres risquent de se produire. La responsabilité doit être assumée par tous les acteurs de la chaîne. » déclare F.Mutti
Malgré un démarrage tardif, dû aux conditions météorologiques défavorables de mai à début juin 2023, avec de violentes averses dans toute la plaine du Pô et le Tavoliere delle Puglie, Mutti a réussi à achever avec succès la campagne de transformation des tomates 2023, en transformant 525.000 tonnes de matière première 100 % italienne d’excellente qualité, garantissant l’approvisionnement des 100 pays où l’entreprise, leader en Europe, est présente avec ses produits.
En plus du climat, un autre défi a affecté la campagne de cette année : le prix des tomates. Ce dernier a été le résultat d’une négociation particulièrement longue entre les transformateurs de tomates et les
représentants des agriculteurs, qui a abouti à une augmentation du prix des tomates de 38% dans le nord de l’Italie. Le prix est passé de 108,5 € à 150 € par tonne, contre 92 € il y a deux ans. Ces augmentations s’ajoutent aux coûts de production globaux élevés, notamment ceux liés aux matières premières utilisées pour les emballages.
« Malgré un début de campagne tardif, qui n’était donc pas idéal, chez Mutti, nous savions que nous ne ferions pas de compromis sur la qualité. Grâce à l’engagement de tous nos employés, des agriculteurs aux techniciens, nous avons une fois de plus obtenu un excellent résultat », a déclaré Francesco Mutti, Directeur général de Mutti SpA.
« Nous devons toutefois nous servir de l’expérience de cette année pour réfléchir de manière précise à ce à quoi devrait ressembler l’avenir de la filière tomate. L’augmentation des coûts risque d’entraîner des déséquilibres. Cela ne peut se produire et il faut donc que toutes les parties assument leurs responsabilités.
Chez Mutti, nous pensons déjà à 2024, à de nouveaux plans de production et aux nouveaux défis à relever.
Pour réussir, il est essentiel que l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement continue de coopérer étroitement, de respecter les besoins du marché et soit prête à collaborer. »
La campagne de transformation des tomates s’étend habituellement sur environ 75 jours, de la mi-juillet à la fin du mois de septembre. Cette année, elle s’est exceptionnellement prolongée jusqu’au début du mois d’octobre. Plus de 75 jours pendant lesquels toute la matière première, récoltée au moment idéal de
maturité, est livrée à Mutti par plus de 800 familles d’agriculteurs italiens avec lesquelles elle collabore, pour être ensuite transformée dans les usines de Montechiarugolo (PR), Collecchio (PR) et Oliveto Citra (SA), grâce à la précieuse contribution de plus de 1 200 travailleurs saisonniers embauchés spécialement pour la campagne.
« Le contexte dans lequel la campagne de transformation des tomates a débuté cette année était
particulièrement complexe. Les conditions climatiques adverses du printemps 2023, qui ont frappé l’Émilie-Romagne et les Pouilles, ont eu un impact significatif sur la planification de la production », a commenté Massimo Perboni, directeur du service agricole de Mutti SpA. « Cependant, Mutti a brillamment géré la campagne, en choisissant de soutenir activement le secteur agricole et en réajustant ses activités. Une décision qui nous a permis d’obtenir une fois de plus des résultats de grande qualité»