Mois : mars 2018
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Terrena
Coopérative partenaire majeur pur les producteurs qui on fait le choix de l’agriculture biologique. Adresse: 49002 Angers
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Thierry hache Diffusion
Courtage grains et semences Adresse: 28170 Tremblay les villages
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UCAC (Union Cooperative Arrondissement Clermont)
Coopérative Agricole Adresse: 60600 Clermont
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AB développement
Spécialiste de la distribution de produits agricoles biologiques pour grandes cultures, élevages et maraichage. 23150 Maisonnisses (Creuse)
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AB services
Bureau de courtage permettant la commercialisation des matières premières bio et C2 de nos partenaires vers les usines de transformation…
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Les fromages de brebis
Abbaye de Belloc Brebis corse nature Brin d’amour Brocciu Coeur basque Galette de brebis Médiéval Muracciole Niolo Notle Ossau-Iraty…
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Les fromages de chèvres
Banon Baratte Bichounet Bouchon Lyonnais Bouton de culotte Buchette de provence caboin Caillou du rhone Chabichou du poitou Charolais Chataignier…
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Les pâtes persillées
Bleu d’Auvergne Bleu de Gex haut Jura Bleu de Laqueuille Bleu de Termignon Bleu de Causses Bleu du vercors Sassenage…
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Les pâtes pressées cuites
Tradition montagnardes. Pates dures ou de garde. Les fromages pâtes pressées cuites: Abondance beaufort Comté Emmental français
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Les pâtes pressées non cuites
Domaines privilégié des fromages d’abbaye. Essentiellement au lait de vache cru ou pasteurisé. Les fromages à pâtes pressées non…
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Les pâtes molles à croute lavée
Fromages de caractères. Exclusivement au lait de vache. Technique de fabrication assez proche des pâtes molles à croute fleuries. …
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Les pâtes molles à croute fleurie
Fabriquées le plus souvent avec du lait de vache. Le lait peut être cru ou pasteurisé. On l’utilise écrémé, entier…
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Types de fromages
Les pâtes molles à croute fleurie Les pâtes molles à croute lavée Les pâtes pressées non cuites Les pâtes persillées…
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Les fromages industriels
Belle des Champs Bleu de Bresse Boursin Caprice des Dieux Chaumes Chavroux La vache qui rit Port Salut Saint Albray…
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