SITEVI est le salon leader de la filière viticole, vinicole, arboricole et oléicole
Du 28 au 30 novembre 2023
Parc des Expositions de Montpellier – 34
Une nouvelle fois, l’IFV (Institut Français de la Vigne et du Vin), France Olive et l’Union des OEnologues de France s’associent avec le SITEVI pour présenter aux visiteurs des ateliers de dégustation uniques sur le profil aromatique des vins et des huiles d’olive.
Ces masterclasses originales et conviviales, animées par des professionnels de toutes les grandes régions
viticoles et oléicoles, proposeront aux visiteurs débutants comme initiés, de découvrir ce qui fait l’esprit d’un vin et d’une huile d’olive. Les ateliers seront présentés dans le Hall B5 (gratuit sur inscription. Places limitées).
POUR LA FILIÈRE VIGNE-VIN, ELLES ABORDERONT LES THÈMES SUIVANTS :
• Variétés résistantes : typicité du Floreal dans
différentes régions françaises
Intervenants
Charlotte Anneraud et Christophe Séréno
Partenaire Institut Français de la Vigne et du Vin
• Préserver l’acidité des vins dans un contexte
de changement climatique
Intervenants
Carole Honoré-Chedozeau et Méven Otheguy
Partenaire Institut Français de la Vigne et du Vin
• Comment reconnaître les défauts du vin ?
Intervenants
Emy Heguiaphal et Charlotte Anneraud
Partenaire Institut Français de la Vigne et du Vin
• Des rosés issus de variétés résistantes
Intervenante
Nathalie Pouzalgues
Partenaire Institut Français de la Vigne et du Vin
• Changement climatique :
diversifier son encépagement avec des
variétés étrangères tolérantes à la sécheresse
Intervenants
Régis Cailleau et Christophe Séréno
Partenaire Institut Français de la Vigne et du Vin
• Panorama des Vins Rosés du Monde :
Médailles Vinalies Mondial du Rosé
Intervenante
Nathalie Pouzalgues – Centre du Rosé
Partenaire OEnologues de France
• Vins désalcoolisés NO/LOW : où et comment ?
Intervenant
Nicolas Dutour – Laboratoires Dubernet
Partenaire OEnologues de France
• Le potentiel de garde des vins de l’Hérault,
retour d’expérience de l’oenothèque
départementale
Partenaire Conseil Départemental de l’Hérault
SITEVI Innovation Awards 2023.