Dans le Lot, le mois de décembre lance officiellement la saison de la truffe. La chasse à la truffe s’organise ! C’est le moment de visiter une truffière ou d’assister au cavage (recherche de la truffe) avec un chien ou un cochon.
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Les marchés aux truffes
Le marché aux truffes de Lalbenque Le 1er marché aux truffes de Lalbenque a eu lieu le 5 décembre et la saison est donc lancée tous les mardis jusqu’à fin février.
Festival de la truffe
TOQUES & TRUFFES DU 16 JANVIER AU 27 FEVRIER
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WEEK-END COCOONING D’HIVER AUTOUR DE LA TRUFFE
On part à la rencontre des producteurs de truffes. Les marchés
sont relancés sous l’impulsion de l’Association des Trufficulteurs
de la région de Martel qui regroupe 150 trufficulteurs de Martel,
Labastide-Murat, Livernon, Figeac, Saint Laurent, Glanes, Padirac,
Carennac, Cressensac, Cuzance, Payrac, Souillac et Gourdon.
week-end d’épicuriens en Vallée de la Dordogne.
On rêve de produits locaux et d’un nid douillet, au calme, pour les cuisiner en tribu. On va pouvoir rencontrer les producteurs et, bien emmitouflés dans nos petites laines, flâner sur les marchés, à la conquête des meilleures spécialités du coin.
Au programme :
– Visite de Martel , la ville aux sept tours,
– Cavage et visite de truffières à Cuzance,
– Hébergement à Cuzance au Domaine de la Belonie dans un gîte écologique de caractère,
– Marchés aux truffes en Vallée de la Dordogne
