Biodéal à Lyon est fabricant de produits laitiers bio, soit en propre, soit en co-traitance.
Reprise en 2011 de La fromagerie Roussey basée à Selles en haute saone.
Redémarrage en 2013 de la fruitière de Lavigney prés de Vesoul, qui ets une des dernières fruitières artisanales de Haute Saône.
Biodeal fabrique donc une large gamme de fromages à croute fleurie au lait de vache et de brebis (camembert, brie, carré de l’est), des croutes lavées (munster AOC), des pates persillées, des fromages à pâte pressée cuite et non cuite (emmental au lait cru, raclette).
Elle est le seul fabricant de gruyère france IGP bio.
Elle fabrique aussi des produits frais (yaourt, fromage blanc vache et brebis), du beurre et du lait.
cela représente 15 références fromages à la coupe, 23 pour le service libre, 10 en produits frais, lait et beurre sous les marques R’bio pour les fromages et Vilactée pour les produits frais et lait.