Chiffres du salon de l’Agriculture 2020
CONTRASTES ET SAVOIR-FAIRE
20 340 exploitations agricoles,
47 % sont de petite taille
SAU moyenne : 44 hectares
Productions principales : viticulture et élevage
37 539 emplois à temps plein dans les exploitations agricoles ;
1,6 million d’hectares de forêt ;
6 553 élèves et étudiants, et 2 527 apprentis dans l’enseignement agricole ;
1er rang métropolitain en bio avec 23 % de la surface agricole utile (SAU).
L’agriculture de la région PACA est atypique : 78 % des exploitations ont une orientation exclusivement végétale (contre 42 % sur le plan national), 17 % une orientation exclusivement animale(35 % sur le plan national) et 5 % un profil mixte culture-élevage (23 % sur le plan national)