En dépit des tensions économiques, les grands indicateurs de la filière des vins bio en France restent positifs. Certes à un rythme plus lent que sur la période 2018-2020, la conversion du vignoble se poursuit avec, l’an passé, plus de 500 nouveaux démarrages de conversion et 1,6 % de vignes conduites en bio en plus selon les chiffres de l’Agence Bio.

Côté marché, tous les circuits sont également en croissance à l’exception de la grande distribution où le repli du rayon vin est structurel. En 2023, les ventes de vin bio ont ainsi progressé en France, tant en volume (+ 3 %) qu’en valeur (+ 9 %). À l’export, elles sont également en hausse, en volume (+ 9 %) comme en valeur (+ 5 %).

Toutefois, la crise qui affecte la consommation de vin, les difficultés des autres catégories de produits bio et un contexte géopolitique, économique et social peu encourageant génèrent de l’incertitude, d’autant que la dynamique exceptionnelle de conversion des dernières années a généré de nouveaux volumes sur les marchés et donc la nécessité de nouveaux débouchés.

Créé en 1993, Millésime BIO est aujourd’hui le plus grand salon professionnel au monde pour les vins et alcools bio avec 1 500 exposants issus d’une quinzaine de pays répartis sur quatre continents. Il est organisé à Montpellier par l’association SudVinBio, qui fédère quelque 1 100 vignerons, coopérateurs et négociants de la Région Occitanie, la première région bio d’Europe.

QU’EST-CE QU’UN VIN BIO ?
Les vins bio sont des vins issus de l’agriculture biologique.
Celle-ci est définie par le règlement européen de l’agriculture
biologique, un long texte à portée juridique qui précise
un certain nombre de règles restrictives par rapport à
l’agriculture conventionnelle, parmi lesquelles l’interdiction
des engrais et pesticides de synthèse mais aussi celle
de certains produits ou procédés œnologiques utilisés en
vinification. À l’inverse, les vins qui ne sont pas bio utilisent
les ressources autorisées par l’agriculture conventionnelle,
dont les pesticides de synthèse comme le glyphosate (qui
est un herbicide), le folpel ou la spiroxamine (qui sont des
fongicides).

EST-CE QU’UN VIN BIO EST MEILLEUR POUR L’ENVIRONNEMENT ?
Oui, estime l’Union européenne : « La production biologique
[…] allie les meilleures pratiques en matière d’environnement
et d’action pour le climat, un degré élevé de biodiversité, la
préservation des ressources naturelles […] et des normes
de production répondant à la demande d’un nombre
croissant de consommateurs désireux de se procurer
des produits obtenus grâce à des substances et à des
procédés naturels. » En France, un rapport de la Cour des
Comptes de 2022 précise, en s’appuyant sur différentes
études, que « l’agriculture biologique est le meilleur moyen
de réussir la transition agro-environnementale et d’entrainer
les [agriculteurs] vers des pratiques plus respectueuses de
l’environnement ».