Sylvaine Le Meur , sur le stand de la Bretagne au Salon de l’Agriculture 2023, vous explique comment elle a créé le pastis breton TY JAUNE ( TY : maison en breton)
Interview vidéo de Sylvaine Le Meur
Mis au défi par son père lors d’un apéritif familial de trouver la recette du pastis breton , elle s’exécute et crée un laboratoire dans le garage de ses parents, de formation elle est chercheuse en bio.
Après beaucoup d’études et de tests, elle trouve un nouveau procédé de fabrication et le TY JAUNE est validé par son père et par moi ! je l’ai bien sûr apprécié.
Elle a vendu 100000 bouteilles depuis le début de l’aventure , le production se fait à Ploudaniel dans le Nord -Finistère
Interview réalisée sur le Stand de la Bretagne, Salon International de l’Agriculture 2023.