ARVALIS et Intercéréales publient une estimation avant récolte du rendement de blé tendre en France. Ce dernier atteindrait 64 q1/ha en 2024, soit 13 % de moins qu’en 2023, en raison d’une année exceptionnellement pluvieuse. La teneur en protéines des grains est quant à elle estimée à 11.6 %, une valeur stable par rapport à 2023.

Selon les prévisions, le rendement national en blé tendre atteindrait 64 q/ha en 2024, soit – 13 % par rapport à 2023 et – 11 % par rapport à la moyenne 10 ans, dû à des conditions climatiques singulières tout au long du cycle du blé. Les pluies se sont installées sur l’ensemble des régions et sont venues fortement perturber les conditions de semis puis de croissance du blé, avec des impacts variables selon les types de sols. S’agissant de la qualité des grains, la teneur moyenne en protéines du blé tendre français atteindrait 11.6 % en 2024, une valeur équivalente à 2023 et très proche de la moyenne décennale.

« Cette campagne restera comme l’une des plus compliquées à gérer sur une période aussi
longue. Les agriculteurs ont dû s’adapter à des conditions particulièrement difficiles afin de
positionner au mieux leurs interventions au champ. L’année a tout d’abord été marquée par
des pluies régulières et continues du semis jusqu’à la récolte (+40 % en moyenne en France par
rapport aux 20 dernières années), puis par une forte pression des adventices et des maladies,
et, enfin par une baisse du rayonnement affectant une grande partie du territoire (-7 % en
moyenne sur la France par rapport aux 20 dernières années et jusqu’à -15%). Ces conditions
climatiques ont ainsi fortement affecté le fonctionnement des cultures et donc la production »,
explique Jean-Pierre COHAN, directeur R&D d’ARVALIS.

« Les conditions extrêmes de cette année nous rappellent à quel point le travail des agriculteurs est dépendant du climat. Les outils d’adaptation sont essentiels pour faire face à ces perturbations et sécuriser la production. Néanmoins, cette récolte 2024 couplée aux stocks de fin de campagne permettront à la filière céréalière française d’assurer la souveraineté alimentaire à la fois de notre pays et de nombreux pays dans le monde », ajoute Jean-François LOISEAU, président d’Intercéréales.

La méthodologie de prévision utilisée par ARVALIS repose sur trois approches complémentaires :
1. les résultats issus de modèles agro-climatiques mis au point par l’institut ;
2. les mesures et observations au champ sur des parcelles de blé tendre dans les
principales régions de production : comptages d’épis, de grains, de leur poids et de
leur teneur en protéines (plus de 150 mesures à l’échelle du pays) ;
3. l’expertise du réseau des ingénieurs régionaux de l’institut.
Ces résultats sont ensuite combinés et agrégés pour aboutir à l’estimation du rendement
moyen national et à la teneur moyenne en protéines.
NB : malgré la fiabilité éprouvée de la méthode, ARVALIS et Intercéréales soulignent que ces
données restent des prévisions : la réalité des rendements et de la qualité de la récolte ne
seront effectivement vérifiées qu’à la fin de celle-ci.

 

1 1q = 1 quintal = 0,1 tonne

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