En hiver comme en été, la ferme de Trembay nous accueille pour découvrir les coulisses de la fabrication de l’A.O.P. Chevrotin, fromage de chèvre onctueux et délicat produit ici au cœur des Aravis.
En assistant à la traite des chèvres à partir de 17h30 et en échangeant avec les producteurs, on en apprend plus sur l’élevage, la fabrication du fromage et l’agropastoralisme.
Et en été, il est possible de prendre un casse-croute dans les alpages après une randonnée depuis le Grand-Bornand, de quoi reprendre des forces avant de redescendre !
chevrotin-aop.fr