Appellation : LADOIX

CHLOÉ CHEVALIER
En 2008, après un BTS Viticulture-OEnologie à Beaune, Chloé prend en main la partie vigne et vin, avec l’intention de marquer d’une nouvelle ère le domaine Chevalier. Un oeil neuf et féminin qui rejoint celui de Julie qui travaille depuis de nombreuses années à faire valoir les vins du domaine aussi bien au niveau national qu’international.

LE MOT DE LA VIGNERONNE :
«Aux côtés de notre oenologue conseil, Kyriakos Kynigopoulos, nous avons travaillé en cave pour une meilleure qualité de nos vins avec une oenologie raisonnable, tout en respectant les méthodes de vinification traditionnelles et la typicité des millésimes. Nous recherchons des vins pleins de matière mais des tanins soyeux tout en respectant l’origine des raisins et le caractère de nos futurs vins.»

LES VINS

DOMAINE CHEVALIER -2017 LADOIX (ROUGE)