Appellation : BORDEAUX
MONIQUE BONNET
Gérante du Château Suau depuis 1986, propriété de 82Ha, dans l’AOC Cadillac Côtes de Bordeaux.
LE MOT DE LA VIGNERONNE :
«Interessée par l’équilibre de l’homme dans son environnement, passionnée de nature et
de biodiversité, j’ai relevé le challenge de convertir notre vignoble de 66ha, sous le climat
capricieux du bordelais, à l’agriculture biologique à partir de 2008. Pour compléter cette
démarche et parfaire notre concept, nous proposons depuis 3 ans des vins sans soufre, soient
des vins biologiques sans conservateur.»
LES VINS:
CHATEAU SUAU 2017 – SEMPER VIVA