Rouge Rosé-Blanc sec-Blanc doux-Blanc pétillant-Vins biologiques
Vins biodynamiques – HVE : Haute Valeur Environnementale – Vin végan – Sans sulfites ajoutés
Vins proposés dans les enseignes de proximité : Le Petit Casino, Spar et Vival
Les vins des Hospices de Beaune
Club des sommeliers Grandes réserves
Les régions viticoles:
Bordeaux – Sud Ouest – Languedoc – Provence – Vallée du Rhône – Bourgogne – Beaujolais – Alsace – Val de Loire
GROUPE CASINO GUICHARD
Tina Schuler
Directrice Générale – Enseignes Géant Casino, Casino Supermarchés, Casino Proximités.
L’édition 2020 de la foire aux vins CASINO fait de nouveau la part belle à la naturalité
pour contribuer à une consommation toujours plus responsable.
Ce thème regroupe tous les vins présentant un
label environnemental : bio, HVE, végan, Terra Vitis,
biodynamie et sans sulfites ajoutés. Ils sont
identifiables par leur pictogramme.
Focus sur le Chardonnay pour (re) découvrir ce
cépage complexe et varié, qui présente une grande
diversité de saveurs.
A coté des grandes régions vinicoles, est mis à l’honneur
un nouveau pays ! l’Italie qui propose une grande richesse
de vins avec des cépages encore peu connus
comme le Nero d’Avola et de jolies découvertes,
comme le Casamatta, un vin rouge de Toscane.
Pour la deuxième année consécutive, et toujours
exclusivité, nous proposons une belle sélection de
crus des Hospices de Beaune.
4 nouveaux vins
d’appellations prestigieuses rejoignent notre
marque Club des Sommeliers Grandes Réserves.
Cave 4Casino à Paris (Av Franklin Roosevelt)
Les sommeliers CASINO
Héloïse Fagnoni
Acheteuse vins • Régions Bourgogne, Beaujolais, Sud-Ouest et vins étrangers « Moelleux, sec, effervescent, en Californie, en Loire ou en Pays d’Oc…
le Chardonnay est un cépage complexe et varié qui exprime la typicité de chaque terroir. Notre sélection présente toute la palette de sa richesse gustative. Il suffira à chacun de choisir le Chardonnay qui lui plaira ! Mon coup de coeur va au Chardonnay De Loach 2018 de Californie qui s’ouvre sur des arômes floraux de fleur d’oranger et de figue verte avec des nuances herbacées. Les saveurs tropicales de papaye et de mangue se mêlent à la vanille succulente et à une touche de citronnelle, pour une bouche ronde et un vin bien équilibré ».
Ludivine Griveau
Première femme régisseuse des Hospices de Beaune, Ludivine Griveau mène à bien, depuis janvier 2015, la mission de production de vins d’excellence.
Catherine Carry
Acheteuse vin • Région Bordeaux
« Le millésime 2019 est synonyme à Bordeaux de maturité, puisque les fortes chaleurs de l’été auront permis une jolie extraction du fruit et une belle densité. Toujours en recherche de vignerons passionnés, je mets à l’honneur cette année le Domaine du Pas St Georges (Laurent Cassy, membre du groupe Bordeaux Pirates « des vins hors des sentiers battus ») et son 1er millésime en biodynamie. Une vraie pépite, marquée par son identité sans sulfites ajoutés avec une aromatique puissante de cerises amarena, de fumé minéral et de paprika. A découvrir !
Je suis encore ravie par ce Pessac Château Limbourg 2016 qui offre une explosion de fruits en bouche avec de la complexité et une grande finesse ! Côté blancs, le Château Lamothe Vincent produit des vins généreux, comme ce Bordeaux aux arômes envoûtants de pêche, fruits exotiques, buis et minéral, légèrement fumé. Enfin ce Sauternes, l’îlot de Haut-Bergeron 2017 qui provient d’un parcellaire de 2 hectares situé sur l’île du Ciron (sur une zone Natura 2000 : préservation de la biodiversité). C’est un Sauternes au profil moderne, frais et élégant, résolument tendance ».
Charlotte Thouvenin
Acheteuse vins • Régions Languedoc-Roussillon, Indication Géographique Protégée et vins sans indication géographique
« Le millésime 2019 n’aura pas été de tout repos pour les vignerons du Languedoc et du Roussillon. Gel, sécheresse, vignes brûlées par la canicule, les maturités hétérogènes n’ont pas été faciles à travailler. Mais pour ceux qui ont su être patients, ce millésime se révèle néanmoins prometteur avec de belles maturités sur les rouges ramassés tardivement.
L’acidité des raisins offre des blancs et des rosés d’un équilibre remarquable malgré la chaleur.
Mon coup de coeur va au domaine emblématique du Roussillon Mas Amiel qui nous livre pour la première fois sa cuvée bio. Le millésime 2018 est un réel plaisir : dense et profond, ce rouge puissant offre un caractère tonique d’où jaillissent des notes de fruits rouges, de cerise noire et de prunelle. La bouche bascule ensuite sur une sensation plus minérale, tout en tension, avec une finale longue et fraîche, délicatement épicée. Cette cuvée est également disponible en blanc sur le millésime 2019 ».
Arnaud Mateos
Directeur des achats vins Casino et acheteur vins Régions Provence, Corse, Rhône
« Sur la région Rhône, cette année encore, le travail de sélection de la Foire aux Vins 2020 a été riche en rencontres et en découvertes.
Mon objectif a été de rechercher le meilleur de chaque appellation et de dénicher des vins qui se démarquent à la fois en termes de rapport qualité/prix et d’originalité. Dans cette sélection, la biodynamie occupe une part toujours plus importante, dans la
continuité des actions menées depuis plusieurs années par Casino. Le Châteauneuf du Pape Domaine Simian 2018 biodynamie en est un bel exemple : une magnifique palette aromatique au nez et une jolie finesse en fin de bouche. De même, le Côtes du Rhône Horse Flowers biodynamie 2019 se distingue grâce à ses notes de fruit rouge et d’épices.
Parmi les pépites encore peu connues, sont à remarquer le Crozes-Hermitage bio Domaine Pochon 2018, un vin d’une grande concentration sur des arômes de réglisse et d’épices ainsi que le Cairanne Domaine Martin 2018, dense avec des tanins souples et une belle longueur. Bref de beaux vins à découvrir et à partager ».
Michaël Mégueule
Acheteur vins • Région Alsace
« La récolte 2019 a retrouvé un calendrier plus serein sur le vignoble alsacien. Il restera marqué par une météo plutôt clémente à l’approche des vendanges qui lui permet de produire des vins concentrés, tout en conservant une élégante finesse. Ce millésime est incontestablement celui du
Riesling, qui offre des vins racés, expressifs et dotés d’une grande précision.
C’est pourquoi, l’un de mes coups de coeur pour la sélection de la Foire aux Vins 2020 est le Riesling Les p’tits cailloux 2019 du domaine Henry Fuchs, un vin conduit en agriculture biologique. J’ai été étonné par cette référence aux notes florales, accompagnées d’une complexité et d’une fraîcheur maîtrisée. C’est également une exclusivit
Sylvia Lemaire
Acheteuse vins • Régions Loire, Jura et Savoie
« Pour cette nouvelle édition, j’ai dégusté près de 600 vins en 1 mois dont la majorité sur Wine= Paris. Le millésime 2018 qui est encore superbe est de nouveau très présent cette année dans ma sélection des vins du Val De Loire.
Le millésime 2019 est aromatique et gourmand. Mon gros coup de coeur se porte sur un vin issu d’un domaine viticole familial tourné vers une viticulture Biologique et Biodynamique : le Sancerre Domaine Du Nozay Le Paradis Blanc Sec 2019 DEMETER. Il offre une robe limpide avec des reflets verts. Un nez intense et complexe offrant un profil variétal mêlé de notes fruitées mais également de notes minérales. La bouche est souple en attaque, ronde, dense, tout en offrant un bel équilibre. »