Par AGPB
Estimation des rendements et productions de céréales : ces données sont des estimations d’Agreste en date du 1er aout 2019 et des observations issues d’Arvalis Institut du végétal.

▪ Une production record de 13,4 millions de tonnes, qui s’explique avant tout par un report important des surfaces de colza en orge (moyenne de 69,7 quintaux/hectares)
▪ Une production en hausse de 14,5% par rapport à la moyenne quinquennale, et de 19,8% par rapport à 2018
▪ Orge d’hiver : Les teneurs en protéines sont proches de 10% dans la plupart des régions. Les besoins des brasseurs devraient donc être comblés dans la majorité des cas. Les poids spécifiques sont satisfaisants avec une moyenne de 66 à 67 kg/hl.
▪ Orge de printemps : Du fait des hauts rendements, les teneurs en protéines sont plutôt faibles (entre 9 et 9,5% de moyenne) ce qui pourrait conduire à des déclassements dans certaines situations. Les poids spécifiques sont majoritairement bons, supérieurs à 68 kg/hl dans la majorité des zones de culture.