La Bretagne est la 1ère région en légumes
La Bretagne produit 763 436 T de légumes et n38 019 T de fruits par an, 14 400 personnes travaillent dans la filière légumière en Bretagne (8 800 dans les exploitations et 4 600 dans les entreprises agroalimentaires). Chaque jour, près de 10 millions de français se ,nourrissent en légumes et en fruits bretons.
Par filière :
• 80 % de la production nationale de chou-fleur (1ère région)
• 76 % de la production nationale d’échalotes (1ère région)
• 69 % de la production nationale d’artichauts (1ère région)
• 42 % de la production nationale d’épinards (2ème région)
• 38 % de la production nationale de haricots (2ème région)
• 24 % de la production nationale de tomates (1ère région)
En bio, on compte 1 277 fermes sur 9 094 ha (soit 17.0 % des surfaces bretonnes) en production de légumes. La Bretagne est la 2ème région productrice de légumes bio, tout juste derrière la région Nouvelle Aquitaine.
