Du 13 au 30 septembre 2024
4 rue Suffren, Nantes
et sur gueuledejoie.com

Le marché du vin est en pleine transformation.

Face à la baisse constante de la consommation de vin en France, les alternatives sans alcool prennent de l’ampleur. Cette tendance de fond ne se contente pas de remplacer l’alcool, elle ouvre de nouvelles perspectives gustatives, qui révèlent la richesse des cépages autrement masquée par l’alcool.

La foire aux vins sans alcool : Une première en France

Alors que les supermarchés et les cavistes se préparent pour leurs traditionnelles foires aux vins, Gueule de Joie innove avec sa propre version sans alcool. Notre sélection variée inclut des rouges expressifs, des blancs rafraîchissants, des rosés= délicats et des bulles festives. Chaque bouteille est une invitation à découvrir une nouvelle manière de boire, célébrant la vigne dans toute sa diversité, mais sans les effets de l’alcool. Vous apprécierez jusqu’à 80 références soigneusement sélectionnées par nos experts en France et en Europe.

Une révolution dans le monde viticole !
La rentrée marque souvent le début des vendanges et des traditionnelles foires aux vins en France. C’est le moment privilégié pour découvrir de nouvelles saveurs et garnir sa cave de trouvailles. Cette année, Gueule de Joie, société pionnière dans la distribution de boissons sans alcool, lance une initiative inédite : la première “Foire aux vins sans alcool”. Oui, même au pays du vin, une nouvelle tendance émerge, et Gueule de Joie est à la pointe de cette révolution.

Une tendance de fond
Il y a aujourd’hui une tendance de fond vers une consommation d’alcool plus modérée et ce phénomène touche de manière profonde la filière vin. Les ventes en France ont chuté de 60% en 60 ans. Le vin reste pourtant une des toutes premières boissons préférées des Français (60% en consomment) et à l’international, une boisson culturelle et conviviale à nul autre pareil. La filière vin est un secteur qui fait face à de nombreux challenges, confrontée notamment à une déconsommation avérée et qui a besoin de se réinventer en puisant dans ce qu’il a de meilleur tout en sachant le faire évoluer.

Une nouvelle proposition de valeur
Les vins sans alcool gagnent en popularité, répondant à une demande croissante pour des alternatives plus saines ou simplement différentes. Cependant, il est crucial de comprendre que le vin sans alcool ne vise pas à reproduire exactement l’expérience des vins traditionnels, mais à offrir une nouvelle perspective. Loin d’être un simple substitut, il propose une expérience de dégustation unique qui met en avant une expression différente du raisin et des cépages.

Comment fait-on du vin sans alcool ?
Une majorité des vins sélectionnés par Gueule de Joie ont été désalcoolisés par d’innovantes techniques d’évaporation, de filtration ou de distillation. Ces techniques permettent de préserver les arômes naturels des cépages, l’acidité, l’astringence et les tanins propres au vin pour une expérience viticole et gustative de qualité. Ceux-ci titrent souvent un très faible degré alcoolique inférieur à 0,5% soit aucun risque pour la santé. Dans certains cas, les vignerons procèdent à une légère aromatisation, toujours dans le respect du produit, qui offre l’avantage d’éliminer totalement l’alcool. Il s’agit dans ce cas de boissons à base de vins désalcoolisés.