Afin de se préparer aux fortes chaleurs, il est essentiel de rester vigilant quant à l’hydratation de notre corps et de veiller à un apport hydrique adéquat pour prévenir la déshydratation, notamment chez les personnes âgées.
Le corps est majoritairement constitué d’eau, représentant environ 60 à 65 % de sa composition. Cependant, chez les personnes âgées ce taux représente seulement 50%. Une réserve plus faible qui augmente donc le risque de déshydratation et ses conséquences (des infections urinaires, des troubles du transit, de la fatigue et des vertiges qui entraînent des risques de chutes…)
Pour préserver l’organisme cet été, il est crucial de maintenir une hydratation suffisante, en privilégiant principalement la consommation d’eau. En période de forte de chaleur, il est recommandé de boire entre 2 et 2,5 litres d’eau par jour, au lieu des 1,5 litres habituellement recommandés. De plus, il est également important de penser aux aliments riches en eau, tels que les fruits et les légumes.
Les diététiciens et diététiciennes de chez Saveurs et Vie vous partagent leurs meilleures astuces et conseils pour rester hydraté en toutes circonstances tout l’été !
Le rôle majeur des légumes et des fruits
Les fruits et légumes crus sont riches en eau et sont donc aussi à privilégier. En effet, ils permettent de se rafraîchir et de s’hydrater étant donné qu’ils sont composés entre 80% et 90% d’eau en moyenne.
Parmi les légumes les plus riches en eau, nous retrouvons :
- Le concombre,
- La salade verte,
- La courgette,
- La tomate,
- L’aubergine,
- Les haricots verts,
Coté fruits, nous retrouvons :
- Le melon,
- La pastèque
- Les fruits rouges
Favoriser une alimentation légère et plus digeste
De manière générale, les plats riches en matières grasses sont à éviter. Ils demandent un effort de digestion supplémentaire à notre organisme et augmentent la température du corps.
Il est conseillé de :
- Privilégier la volaille, les œufs, certains produits laitiers comme le fromage blanc et les yaourts.
- Limiter la consommation de pâtisseries sucrées et salées, bonbons, et autres sucres raffinés, qui peuvent augmenter la déshydratation.
- En cas de perte d’appétit vous pouvez fractionner votre alimentation en plusieurs petit repas dans la journée
Attention aux plats salés
Sans surprise, les forts apports en sel vont augmenter la sensation de soif et la déshydratation.
Ainsi, il est conseillé d’éviter les charcuteries, les biscuits apéritifs et les fromages à pâte dure souvent plus salés. Néanmoins, tout n’est pas perdu ! Pour les apéritifs, certains fromages frais riches en saveurs et en goût, en eau et avec peu de sel peuvent venir remplacer les classiques !
Bonus : autres astuces et idées de recettes
- La consommation d’eau glacée entraîne une diminution de la température corporelle. Pensant devoir réguler sa température, le corps dépense de l’énergie pour produire de la chaleur, ce qui provoque l’inverse de l’effet recherché.
- Eviter les jus de fruits, les boissons sucrées et l’alcool.
- Ne pas attendre d’avoir soif, car cela est déjà un signe de déshydratation.
- Privilégier l’eau que vous pouvez aromatiser de menthe fraîche ou d’un jus de citron pressé par exemple pour moins de monotonie et qui reste excellente pour la santé.