Issu d’une famille de banquiers et de négociants en textile, Philippe Clicquot possède des vignes et fonde négoce de vins à l’enseigne Clicquot en 1772. Son ambition est alors de “franchir les frontières”. La première expédition de champagne Clicquot est destinée à Venise. En 1805 Madame Clicquot, jeune veuve de 27 ans, reprend les rennes et ne va cesser de surprendre. En 1810 elle élabore notamment le premier millésime.