AOC ANJOU
une appellation régionale sur un terroir unique de schiste !
Cette AOC régionale se répartit sur 800 ha et est produite
par environ 300 vignerons. L’AOC s’étend sur ce qu’on
appelle localement « l’Anjou noir », marqué par la présence
de schistes ardoisiers. Baigné par ce terroir de schiste et la
célèbre « Douceur Angevine » ce climat particulier apporte
minéralité et fraicheur aux vins
AOC ANJOU BRISSAC
des vins élaborés au plus près des mines d’Ardoises
Les vignerons de la région de Brissac ont toujours été
convaincus qu’ils disposaient d’un terroir et d’un savoir-faire
capables de marquer l’originalité de la production des vins
rouges. Avec abnégation, ces professionnels obtiennent
la reconnaissance de l’AOC en 1998. La localisation du
vignoble de Brissac (réparti sur 10 communes autour de
Brissac), au sud du bassin minier de Trélazé, accentue
l’expression minérale à la dégustation, grâce aux veines
ardoisières traversant la Loire et présentes sur ces
coteaux. Souvent, le cabernet sauvignon accompagne le
Cabernet franc dans l’élaboration de cette AOC.
AOC ANJOU-VILLAGES
une sélection de parcelles uniques sur schiste !
L’AOC Anjou villages est élaborée à partir de parcelles
sélectionnées situées sur 46 communes du Maine-
et-Loire et des Deux-Sèvres. Elle couvre 150 ha et est
produite par environ 120 producteurs. Situé au cœur
du schiste ardoisier, les vins sont profonds avec une
structure charpentée !
AOC BOURGUEIL
une AOC : deux terroirs
Depuis 1 000 ans c’est à Bourgueil que le cabernet franc
exprime sa plénitude.
Aujourd’hui, 122 vignerons évoluent sur une superficie de
1200 ha, dans un paysage de coteaux aux pentes douces
exposées plein sud.
En fonction des terroirs sur lesquels le Cabernet franc
évolue, différents styles de vins de Bourgueil cohabitent,
entre vins légers de graviers et grands vins de garde des terroirs de tuffeau
AOC CHINON
l’humanisme en flacon !
Chinon contient quelque chose que les autres vins n’ont
pas. L’humanisme initié par Rabelais, l’ingrédient qui fait
le liant entre tous les autres. Déboucher une bouteille de
Chinon, c’est boire un « Vin loyal à Rabelais ». Sur les rives
de la Vienne, l’appellation la plus importante de vins rouge
du Val de Loire raconte son histoire millénaire, la dimension
septentrionale du Cabernet franc, la beauté de ses
paysages qui s’apprivoise en sillonnant la campagne, en
gravissant les coteaux, en pérégrinant dans les plaines. Le
pays imaginaire de la Rabelaisie est celui dont les contours
se confondent avec ceux de l’appellation Chinon. Déclinée
en Rouge, Blanc et Rosé, l’AOC Chinon est issue du travail
de 170 domaines cultivant sur 26 communes, 2 400 ha de
Cabernet franc et de Chenin.
AOC SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL
l’unique appellation communale en vin rouge du Val de Loire.
L’appellation Saint Nicolas de Bourgueil épouse les
contours de la commune du même nom, couvrant 1080
hectares, sur les 3645 ha qui la constitue. Le cabernet
franc, cépage phare de notre appellation, est cultivé par
une centaine de vignerons, dont chacun cherche une
interprétation personnelle.
Cette quête individuelle est renforcée par la force d’un
collectif toujours en action. Nombreux sont les enfants
de vignerons à suivre les traces de leurs parents, voire de
leurs grands-parents. Les “néos” motivés, accédant au
vignoble, ressemblent à leurs pairs : domaines de tailles
moyennes et indépendants. Toutes les structures sont
homogènes, des caves particulières et familiales qui
laissent place à l’individu et à sa capacité à se construire.
Le Vin de Saint Nicolas de Bourgueil est l’un des vins les
plus consensuels pour réaliser un compromis avec les
desiderata de chaque convive : entre les notes de fruits
rouges, tels que la framboise, la fraise, la myrtille et de
fleur telle que la pivoine et la violette, l’équilibre d’une
acidité franche et croquante, des tanins souples et soyeux
forment les vins sveltes et élégants de notre appellation.
AOC SAUMUR-CHAMPIGNY
l’appellation 100% tuffeau
Produit sur 9 villages de vignerons autour de Saumur, le
Cabernet franc puise ici toute sa fraicheur dans le tuffeau.
Cette roche calcaire confère aux Saumur-Champigny
des tannins souples et soyeux, et surtout une grande
fraîcheur en bouche. Cette roche permet de créer des vins
légers aux arômes de fruits rouges et des vins complexes
très concentrés : l’appellation offre ainsi une grande
diversité de vins rouges, toujours fruités et équilibrés. Les
vignerons du Saumur-Champigny ont ainsi développé des
gammes de vins allant de l’apéritif au dessert, du pique-
nique au repas gastronomique, et de la table française à
la cuisine exotique. Les vignerons du Saumur-Champigny
se sont engagés très tôt dans la préservation de leurs
sols et de leur environnement. Les travaux de grande
ampleur ont commencé en 2004, par des opérations
collectives de plantation de haies bocagères pour
préserver la biodiversité au sein du vignoble. Aujourd’hui,
plus de 90% des domaines ont obtenu une certification
environnementale. Les Saumur-Champigny sont présents
dans plus de 70 pays. Si les Etats-Unis, la Belgique,
le Royaume-Uni et le Canada restent les marchés
historiques, de nombreux autres pays émergent comme
le Mexique, la Chine ou Taïwan…
AOC SAUMUR PUY-NOTRE-DAME
fougue et jeunesse d’esprit !
Au sud du saumurois, les terroirs de l’appellation Saumur
Puy-Notre-Dame sont dynamisés par une belle émulation
entre les vignerons producteurs.
Entre crétacé et jurassique, les vins sont charpentés,
puissants et harmonieux. Fruits rouges et fruits noirs
accompagnent une belle persistance, promesse d’une
garde assez longue. 50 hectares sont exploités chaque
année pour environ 2500 HL, répartis sur les communes
du Puy-Notre-Dame, Brossay, le Vaudelnay notamment
mais aussi Berrie, Pouançay dans la Vienne.
Une altitude de 80 m permettant aux vignes d’échapper
au gel printanier, pas de chaptalisation, des rendements
limités et d’autres critères encadrent cette jeune
appellation.
AOC SAUMUR
une des toutes premières AOC en France – dès 1936 !
L’observation des meilleurs terroirs et la patience
des vignerons donnent aujourd’hui de grands vins en
AOC Saumur rouge. Les cuvées qui se découvrent
aujourd’hui sur nos tables, franchissent aisément les
frontières : de simples retrouvailles entre amis jusqu’à la
table gastronomique, ils charment par leur franchise et
leur qualité sans fard. Le Saumur rouge c’est 400 hectares
de Cabernet franc récoltés, sur des sols calcaires (tuffeau)
et également sur jurassique (faille volcanique de Brossay).
COORDONNÉES DES AOC
SYNDICAT SAUMUR-CHAMPIGNY
Syndicat des Producteurs de Saumur-Champigny
49 rue du Maréchal Leclerc • 49400 Saumur
02.41.51.16.40 – 06.28.34.40.22 – infos@saumur-champigny.com
saumurchampigny saumurchampigny
showcase/saumur-champigny-vins-ouverts-d’esprit
Saumur-Champigny Vins ouverts d’esprit
CHINON
Syndicat des vins de Chinon
Impasse des Caves Painctes • 37500 Chinon
02 47 93 30 44 – 06 85 75 88 31 – contact@chinon.com
vins.chinon chinon_aoc
syndicat-des-vins-de-chinon
Vins_Chinon_AOC Vins de Chinon
BOURGUEIL
Syndicat des vins de Bourgueil
18 place de l’église • 37140 Bourgueil
02 47 97 92 20 – 06 33 50 66 59 – contact@vin-bourgueil.com
vinsdebourgueil vinsdebourgueil
vins-de-bourgueil vinsdebourgueil
Vins de Bourgueil
ANJOU, ANJOU VILLAGES ET ANJOU BRISSAC
Fédération Viticole de l’Anjou et de Saumur
73 rue Plantagenêt • 49024 Angers
02 41 88 60 57 – contact@federationviticole.com
anjourouge
vinsaubancebrissac
SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL
Syndicat des Vins de Saint Nicolas de Bourgueil
33 Avenue Saint Vincent • 37140 Saint Nicolas de Bourgueil
02 47 97 37 08 – 06 51 91 51 23 – contact@stnicolasdebourgueil.fr
vinsdesaintnicolasdebourgueil Saint Nicolas de Bourgueil
SAUMUR ET SAUMUR PUY-NOTRE-DAME
FVAS – Les Vins de Saumur
49 rue du Maréchal Leclerc • 49400 Saumur
02 41 51 16 40 – 06 73 35 85 84 – contact@vins-de-saumur.com
vinsaumur
saumur_rouge vinsaumur
Les vins de Saumur