Cru Bourgeois Haut Médoc
Le terroir d’Agassac est situé dans la partie méridionale de Ludon-Médoc réparti entre deux croupes graveleuses et une zone de graves sableuses.
Viticulture
- Surface : 43 hectares
- Encépagement : Merlot 50% / Cabernet Sauvignon 47% / Cabernet Franc 3%
- Age moyen du vignoble : 25 ans
- Densité de plantation : 6700 pieds/ha
- Lutte raisonnée : certifications « Terra Vitis » et « HVE 3 » – Haute Valeur environnementale niveau 3 (soit le niveau le plus élévé de la norme)
- Travaux en vert : ébourgeonnages, effeuillages et éclaircissages
Vendanges / Vinification
Vendanges : Les raisins sont triés une première fois au vignoble puis une deuxième fois au chai.
Vinification : 23 cuves en inox thermorégulées , macération de 3 à 4 semaines.
Élevage : 12 à 15 mois, 60% en barriques neuves et 40% en cuve (pour la conservation du fruit).
Embouteillage
Collage aux blancs d’oeuf
Légère filtration
Le château d’Agassac au stand comptoir de Bordeaux lors du salon Who’s next septembre 2018- parc des expositions Paris porte de versailles.
Château d’Agassac
15, rue du Château d’Agassac
33290 LUDON-MÉDOC // FRANCE
Tél. : (33) 05 57 88 15 47
Fax : (33) 05 57 88 17 61