Patrimoine gastronomique:
La région dénombre de nombreux produits AOP ou AOC:
le cidre pays d’Auge – le calvados – le calvados pays d’Auge – le calvados Domfrontais -le pommeau de normandie – le poiré domfront – le beurre et la crème d’Isigny – le camembert de normandie – le Neufchatel – le livarot – le pont l’eveque.
Les fromages AOP de Normandie:
4 zones AOP: Camembert de normandie – pont l’eveque – livarot – Neufchatel
production (en2017):
camembert de normandie: 5698 tonnes
neufchatel: 1716 tonnes
Livarot: 984 tonnes
pont l’eveque: 2214 tonnes
La route des formages AOP de Normandie