De juin à septembre, chaque mardi, Geneviève nous accueille pour une journée en immersion totale pour vivre le métier d’alpagiste.
Après une présentation de la ferme, départ pour une randonnée d’une heure afin de rejoindre l’alpage pour s’atteler à la surveillance du troupeau. À midi, on pique-nique et on partage l’A.O.P. Beaufort et l’I.G.P. Raclette de Savoie avant de redescendre.
S’en suit alors un atelier au choix : traite des vaches ou fabrication de fromage.
gaecdesardoisiers.fr