La Brasserie 744 c’est une gamme de 34 bières : blondes, ambrées, blanches, IPA, double IPA, APA, fruitées, aromatisées, surprenantes, légères… toutes artisanales, bios et brassées au pied du Môle !
Lancée en 2019 par de jeunes amateurs de bières soucieux de leur impact environnemental, la brasserie bio s’engage à utiliser les circuits courts et vertueux et valoriser ses déchets. Le malt vient de Malt’in Pott, une petite malterie artisanale bio basée à Annecy, et les résidus sont utilisés part la Bergerie du Môle, à Saint-Jean-de-Tholome, pour nourrir le bétail.
Côté bulles, ces passionnés ne cessent d’innover. Parmi les derniers projets : une bière acidulée thym citron, une white IPA, une double IPA, une Neipa, une double Neipa, une blonde génépi, et une bière de printemps… et ça ne s’arrête pas là !
La Brasserie 744 a développé des magnums : Impérial Stout barriquée, une barley wine en cognac, une barley wine en rhum jamaïcain… dans lesquels les saveurs des barriques s’imprègnent et donnent un goût unique aux bières…
www.labrasserie744.fr
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