1er Grand Cru Classé de Sauternes.
Le Vignoble
Le Sauternes demande un soin tout particulier de la vigne aux chais.
Le vignoble s’étend sur 84 hectares d’un seul tenant sur une vaste croupe dominant le Sauternais. Son sous-
sol de graves sablonneuses, assises sur un socle argileux, révèle d’étonnantes richesses, agates, saphirs,
cristaux de roche, annonciatrices d’un vin précieux.
Les vignes, âgées de 30 ans en moyenne, se répartissent entre le Sémillon (74%), le Sauvignon Blanc (24%),
qui apporte la note de fraîcheur typique des vins du Château, et la Muscadelle (2%).
Les rendements sont de 10 à 15 hectolitres par hectare selon les millésimes.
Les Vendanges
La présence du Ciron, affluent de la Garonne, est déterminante pour la sur-maturation du raisin :
responsable des brumes matinales en automne, il favorise le développement progressif du Botrytis Cinerea.
Les vignes attendent donc patiemment, chaque année, l’invasion progressive de ce noble champignon.
Véritable « usine à fabriquer des goûts » il modifie fondamentalement la composition chimique du raisin
apportant une multitude d’arômes et permettant la concentration des sucres dans la baie.
Les vendanges, selon la tradition, se déroulent par tries successives, chaque grain n’étant cueilli que
parfaitement « rôti ». Selon les années, 4 à 8 tries à la main sont nécessaires.
Le soin apporté aux raisins dans la vigne trouve naturellement son prolongement dans le chai : table de tri,
sélection sévère, pressurage délicat. Chaque lot est vinifié en barrique selon l’usage à Sauternes.
Les vins sont élevés 18 mois en barriques de chêne, dont 30 à 40 % sont neuves chaque année.
Afin d’être au plus proche des besoins de nos clients, les vins du Château de Rayne Vigneau sont VEGAN.
Pour cela, nous n’utilisons aucun produit d’origine animale. Les produits utilisés sont 100% d’origine
végétale.
Rayne Vigneau en chiffres
Appellation. Sauternes
Superficie. 84 ha
Terroir. D’une grande diversité : croupes argilo-graveleuse, dont la plus haute constitue le deuxième point
culminant de l’appellation. Plateau graveleux et bas de coteaux argilo-sableux sur calcaires lacustres.
Encépagement. 74 % Sémillon, 24 % Sauvignon Blanc, 2 % Muscadelle
Age moyen des vignes. 30 ans
Mode de culture. Gestion parcellaires des sols et du vignoble. Culture raisonnée (certifiée) et respect des
équilibres environnementaux.
Rendements moyens. Entre 10 et 15 hectolitre/hectare selon les millésimes.
Production annuelle. Environ 150 000 bouteilles.
Equipe.
Propriétaire. Trésor du Patrimoine (Président. Derek Remy Smith)
Directeur. Vincent Labergère
Responsable d’exploitation. Guillaume Rateau
Œnologue conseil. Henri Boyer.
L’Histoire
Le vignoble de Rayne Vigneau est assis sur une magnifique et unique croupe, dominant le Sauternais,
deuxième point culminant après le Château d’Yquem à proximité de la commune de Bommes. Sur ces
« hauteurs », des dizaines de générations se sont succédé depuis la création du domaine au début du
XVIIème siècle par Gabriel du Vigneau.
Madame de Rayne, née Catherine de Pontac, achètera le domaine du Vigneau
en 1834. C’est grâce à son travail acharné que le château accéda alors au rang
envié de Premier Grand Cru Classé de Sauternes lors du célèbre classement de
1855. C’est Albert de Pontac, petit neveu de Madame de Rayne, qui donne son
nom de « Rayne Vigneau » à la propriété.
Des investissements et un travail considérable ont été
faits par les propriétaires successifs en faveur de la
qualité des vins. Aujourd’hui, le château incarne une
valeur sûre de l’appellation revendiquant, millésime
après millésime, un style tout en intensité, en fraîcheur
et en longueur. Selon la légende, ce serait son terroir,
riche en pierres précieuses, qui lui donnerait cette
incroyable couleur or.
Le château Rayne Vigneau propose une offre Oenotouristique.
Les Visites Découvertes
Ces visites permettent de découvrir l’histoire de la propriété viticole et les caractéristiques de son terroir
unique au monde. Vous appréhenderez les différentes étapes de dégustation des vins. Les dégustations
verticales mettront en avant l’incroyable évolution des arômes d’un Grand Sauternes au fil des années.
-Dégustation de vins.
-Rayne Vigneau à Cheval
Accompagné par un éducateur sportif, vous vous baladerez tranquillement à cheval dans le vaste vignoble
du Château de Rayne Vigneau et ses alentours. Ensuite, une visite de la propriété et des chais vous sera
proposée suivie de la dégustation des 3 vins du château.
– Vols en avion
En partenariat avec le Château Vénus, survolez Sauternes à bord d’un avion et choisissez votre activité au
Château de Rayne Vigneau : 5 Sens en Eveil, Atelier d’Assemblage ou encore Dégustation Perchée.
-Instantanez
En collaboration avec Delphine Dentraygues, véritable Nez en parfumerie et passionnée par le vin, le
Château de Rayne Vigneau vous propose deux ateliers privés et ludiques autour des arômes : une
Découverte Olfactive des arômes de nos vins, et la Création de votre propre parfum, l’Essence de Rayne
Vigneau.
Ces voyages olfactifs seront suivis d’une dégustation afin de mettre en pratique la subtilité de votre nez.