Hall 1 – Stand 1B001 – Terroir des Savoie
La Fabrication de Beaufort en direct – chaque matin de 9h30 à 11h30/12h
Démonstration commentée, gestes traditionnels, explications sur l’alpage, le lait cru, la transformation…
Dégustation permanente des 8 AOP/IGP des Savoie
Toute la journée : dégustations et vente sur le stand Terroir des Savoie.
MERCREDI 25 FÉVRIER – JOURNÉE DES SAVOIE (Hall des Régions)
Fromages en compétition :
- Tomme de Savoie IGP vs Emmental de Savoie IGP
- Emmental de Savoie IGP vs Beaufort AOP
- Beaufort AOP vs Abondance AOP
- Abondance AOP vs Saint-Nectaire
