un espace d’échanges qui réunit durant 5 jours toute la planète food, et il tient surtout un rôle d’éclaireur pour les acteurs d’une filière en constante mutation.
SIAL Insights
UN DÉCRYPTAGE UNIQUE POUR COMPRENDRE LES ENJEUX ALIMENTAIRES DE DEMAIN ET Y RÉPONDRE
SIAL Insights est une étude exclusive mettant en commun 3 grandes études internationales qui décryptent les attentes des consommateurs, les tendances de l’innovation alimentaire et celles de la restauration hors domicile et du retail à l’échelle mondiale.
Cette étude est le résultat de la mise en synergie
de l’étude Food 360TM, réalisée par Kantar
tous les deux ans pour le SIAL, du Baromètre
Mondial de l’Innovation réalisé par ProtéinesXTC
et de l’étude des tendances de la grande
consommation et de la restauration hors domicile
réalisée par Circana.
SIAL Innovation
SIAL Innovation est un observatoire mondial de l’innovation alimentaire proposé en partenariat avec ProtéinesXTC, qui analyse tous les 2 ans plusieurs milliers de candidatures soumises par les exposants du salon.
Partout dans le monde, les acteurs de l’industrie
agroalimentaire se réinventent pour répondre
aux enjeux actuels et aux attentes des consommateurs
en développant des produits innovants, plus sains,
avec de nouveaux ingrédients et emballages.
SIAL Paris récompense ces innovations au travers
d’une vingtaine de trophées thématiques, attribués
par catégorie ou secteur (produits laitiers, produits
de la mer, surgelés, restauration, etc.) ainsi que des prix
spéciaux comme le Prix Own the Change (RSE),
le Prix Start-up encore, le Prix Du Public pour lequel
l’écosystème de SIAL Paris est invité à voter avant
et pendant toute la durée du salon.
Cette édition 2024 est marquée par de nouveaux
prix spéciaux à l’image du prix Afrique ou du Prix
Top 3 pays qui correspondra au podium des nations
ayant proposé le plus de produits innovants.
Précurseur des tendances, SIAL Paris offre à ses visiteurs
une vitrine unique sur le futur de l’alimentation
mondiale grâce à un espace dédié sur le salon qui
présente des produits issus de la sélection SIAL Innovation.
Pour la première fois, les visiteurs du salon auront
la possibilité de déguster des produits de la sélection
SIAL Innovation au sein d’un nouvel espace
dans le Hall 6 : SIAL Taste.
REMISE DES PRIX SIAL INNOVATION
Les très attendus Grands Prix SIAL
Innovation Bronze, Argent et Or
seront dévoilés lors de la cérémonie
de remise des trophées qui est un rendez-
vous incontournable du salon !
Samedi 19 octobre 2024 de 16h à 18h
Sur la scène de SIAL Talks HALL 5A
SIAL Startup
Après une première édition couronnée de succès en 2022, SIAL Startup monte en puissance pour accueillir cette année 150 jeunes pousses de la foodtech mondiale qui redessinent le futur de nos assiettes. Des entreprises aux concepts et produits innovants qui font bouger les lignes et pour qui le salon représente une occasion unique de créer des opportunités de business et de gagner en notoriété.
Elles réinventent la restauration, accompagnent les industriels
sur leur politique zéro déchet, répondent aux défis
de la livraison alimentaire ou encore innovent dans le secteur
de la distribution… Leur point commun ? Elles sont à découvrir
d’urgence. D’autant que pour la première fois cette année,
des projets en phase d’early stage seront également
exposés au SIAL Start-up.
SIAL For Change
nouveau concours
ce prix explore les démarches globales des exposants, qui devront témoigner de leur engagement au travers d’un dossier de candidature dédié (disponible sur le site internet SIAL Paris) examiné par un jury composé de professionnels du secteur de l’agroalimentaire ayant prouvé leur sensibilité à la RSE ainsi que de spécialistes du sujet, à l’image de consultants du cabinet Hyssop, ou encore de journalistes.
Le prix SIAL For Change prend en compte les 5 grands axes de la RSE au sein de leur entreprise.
L’ENTREPRISE ET LA RSE : management et pilotage de la démarche, engagement interne, achats responsables…
INNOVATION ET PRODUITS : innovation responsable
L’ENTREPRISE ET ENJEUX SECTORIELS : inclusion et diversité, conditions de travail et bien être des collaborateurs partenaires…
L’ENTREPRISE ET LE SOCIÉTAL : santé des consommateurs, lutte contre le gaspillage, solidarité et engagement territorial
L’ENTREPRISE SUR LE SIAL : stand, transport…
SIAL Jobs
SIAL Jobs répond à un enjeu majeur de la filière : connecter les entreprises et les talents pour faciliter le recrutement.
En collaboration avec Hellowork, SIAL propose à ses
exposants un outil digital sur lequel ils pourront détailler
leurs offres d’emploi et présélectionner des candidats
en amont du salon. Ces annonces seront reprises dans
l’espace d’exposition, permettant de maximiser leur visibilité.
SIAL Jobs ne s’arrête pas là : la zone fédère également les initiatives développées par les ARIA (Associations Régionales des Industries Alimentaires) dans le secteur du recrutement.
SIAL Talks
point de rendez–vous incontournable pour le partage des actualités et des dernières tendances qui agitent la planète food au travers de prises de paroles des experts partenaires du salon mais aussi de nombreux
intervenants de la filière.
SIAL Summits
SIAL Summits, des sommets dédiés aux enjeux cruciaux et aux perspectives innovantes qui façonnent l’industrie alimentaire.
4 verticales péremptoires pour la filière agroalimentaire dans les années à venir SONT abordées lors des SIAL Summits :
la RSE (Responsabilité Sociale des Entreprises),
la Deeptech & l’IA,
la Supply Chain
et l’Afrique, continent innovant
La RSE, pilier de l’agro-alimentaire de demain
Préservation des ressources naturelles, maîtrise de la consommation énergétique, valorisation des collaborateurs… Les sujets liés à la RSE façonnent le quotidien et l’avenir de l’ensemble des entreprises. SIAL Paris prend part à ce mouvement et l’accompagne au travers de plusieurs dispositifs inspirants, fédérant l’ensemble des parties prenantes : des équipes d’organisations aux visiteurs en passant par les exposants, c’est l’ensemble de l’industrie agroalimentaire qui est invitée à imaginer un avenir plus durable, éthique et socialement responsable… pour bâtir une filière à la hauteur des enjeux environnementaux de l’époque.
La RSE est au cœur des préoccupations de SIAL Paris. Ce sujet irradie à travers de nombreuses animations : SIAL Talks, un parcours dédié à la RSE qui valorise les exposants qui s’illustrent dans ce domaine, un tout nouveau Prix SIAL For Change, un prix spécial dans le cadre du concours SIAL Innovation et un Summit RSE qui aura lieu le dimanche 20 octobre à 14h.
Les Deeptech et les Intelligences Artificielles
Comparées à la 4e révolution industrielle, les IA révolutionnent d’ores et déjà l’industrie
agroalimentaire !
SIAL Paris 2024 met cette année un accent particulier sur cette thématique qui joue un rôle crucial dans les chaînes d’approvisionnement, la sécurité et le gaspillage alimentaire ou encore l’expérience des consommateurs. En s’intéressant de près à ces avancées technologiques, SIAL Paris entend ouvrir le débat sur le rôle et les solutions qu’apportent ces technologies face aux défis mondiaux en matière d’alimentation.
La thématique Deeptech & IA sera à retrouver sur le SIAL à l’occasion d’un summit dédié le 21 octobre, au sein de l’espace consacré aux start-up ou lors des SIAL Pitch.
La Supply Chain au cœur de la transition alimentaire
Face aux récents bouleversements (post-COVID-19, crise économique et soubresauts géopolitiques), la supply chain est plus que jamais au cœur des défis liés à l’alimentation mondiale.
SIAL Paris s’empare de cette thématique et en fait l’un de ses piliers. Sujet transversal, la supply chain touche à la fois aux enjeux de traçabilité alimentaire, de sécurité des chaînes d’approvisionnement et de durabilité.
Les sujets liés à la supply chain seront abordés lors d’un SIAL Summit dédié qui aura lieu le 22 octobre de 10h à 13h.
L’Afrique, super continent de tous les possibles
Depuis quelques années, les saveurs africaines font leur apparition dans nos assiettes pour le plus grand plaisir de nos papilles, grâce notamment à des chefs qui ont mis à leur carte des plats aux influences d’Afrique.
En 2024, SIAL Paris met en lumière ce continent en mouvement perpétuel qui doit adresser des défis de taille concernant les filières liées à l’alimentation.
Les investissements dans le secteur de l’agroalimentaire y atteignent 15 milliards de dollars chaque année (selon le Programme des Nations Unies pour le Développement) et pourraient atteindre 50 milliards en 2030 (source Fondation Bill et Mélinda Gates).
À la pointe en termes de cultures durables, économes en ressources (à l’image du sorgho, du teff ou du millet), le savoir-faire africain pourrait se dupliquer demain dans des régions du nord de l’Europe affectées par le changement climatique.
L’Afrique sera mise à l’honneur lors du SIAL Summit du 22 octobre de 14h à 17h et un prix spécial sera remis à l’occasion de SIAL Innovation pour récompenser l’entreprise africaine la plus innovante.