Afin de soutenir les opérateurs alimentaires du monde entier dans l’amélioration de leur gestion de la sécurité alimentaire, SGS, leader mondial des services de test, d’inspection et de certification s’allie à Eezytrace, une solution logicielle innovante qui utilise les données pour gérer les risques et faciliter la digitalisation des autocontrôles dans l’industrie alimentaire.
 
Le défi de la sécurité alimentaire dans le commerce et la restauration aujourd’hui
Malgré les avancées dans la compréhension des maladies d’origine alimentaire et des pratiques d’hygiène, les établissements de vente et de service alimentaire continuent de connaître des flambées de maladies causées par des comportements incohérents dans la manipulation des aliments. Pour garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire, les entreprises effectuent des inspections régulières sur chaque site. Cependant, chaque inspection n’est qu’un instantané à un moment donné et ne donne pas une vue précise des pratiques du personnel jour après jour.
 
Eezytrace et SGS : un partenariat qui ouvre une nouvelle voie
Face aux défis rencontrés dans l’industrie de la restauration et de la distribution alimentaire, SGS & Eezytrace ont développé SGS Eezytrace.
Cette solution associe la technologie digitale à une expertise industrielle approfondie, offrant une approche intégrée de la gestion de la sécurité alimentaire. En générant des informations puissantes basées sur les données permettant une remédiation priorisée et ciblée, SGS Eezytrace améliore la sécurité alimentaire et la gestion de la conformité.
 
SGS Eezytrace offre :
Une plateforme digitale pour automatiser toutes les activités de contrôle sur site, réduisant la complexité et le temps nécessaires pour de nombreuses tâches. L’outil simplifie les opérations quotidiennes du personnel, en gagnant du temps pour se concentrer sur les activités à forte valeur ajoutée et en améliorant la culture de sécurité alimentaire.
 
Un moteur d’analyse de données avancé pour suivre la cohérence des pratiques et des comportements en matière de sécurité alimentaire dans les opérations quotidiennes. L’algorithme de notation permet de détecter les sites qui ne respectent pas les normes, d’anticiper les tendances négatives et de prioriser les ressources.
 
La richesse de l’expertise de SGS signifie que les marques et franchises de services alimentaires seront fortement soutenues pour promouvoir l’excellence en matière de sécurité alimentaire et protéger la santé des consommateurs sur l’ensemble de leurs sites. SGS fournit des conseils personnalisés pour l’optimisation des ressources, l’évaluation ciblée des risques et la remédiation, ainsi que la formation et le coaching.
 
En résumé, les avantages concrets de l’adoption de SGS Eezytrace sont les suivants :
Augmenter l’efficacité opérationnelle en réduisant la complexité pour le personnel
Augmenter l’efficacité des inspections en fournissant aux inspecteurs des informations puissantes basées sur les données
Permettre l’anticipation des risques en détectant les pratiques non conformes sur les sites
Favoriser l’amélioration continue en utilisant le réseau mondial d’experts de SGS
 
“Notre collaboration avec Eezytrace établit une nouvelle norme d’excellence et d’efficacité dans l’industrie de la restauration et de la distribution. Avec cette solution intégrée, nous pouvons mieux accompagner nos clients dans leur parcours de sécurité alimentaire, de la détection des risques à la mise en œuvre de plans d’amélioration ciblés“, déclare Olivier Coppey, EVP Health & Nutrition chez SGS.
 
“La notation par la data-science protégera à la fois les consommateurs et les propriétaires de marques contre les crises sanitaires. Cette solution innovante permet l’analyse automatisée de milliers de données quotidiennes provenant des opérations et détecte automatiquement les comportements qui ne respectent pas les normes de qualité définies pour la marque.” ajoute Julien Gomez, Directeur Général chez Eezytrace.
 
Le système novateur d’Eezytrace, combiné à l’expertise industrielle de SGS, représente une avancée majeure dans la sécurité alimentaire mondiale, automatisant de nombreuses tâches manuelles et améliorant efficacement les pratiques de sécurité alimentaire et d’hygiène. Cette solution innovante mondiale conjointe est destinée à révolutionner la gestion globale des risques liés à la sécurité alimentaire et le système traditionnel d’inspection.
 
À propos d’Eezytrace
Le système Eezytrace soutient l’industrie alimentaire en digitalisant et en automatisant les autocontrôles et les processus de sécurité sur site. Eezytrace est disponible en plus de 15 langues, gère plus de 36 millions d’autocontrôles digitaux par an et est utilisé à travers le monde par certains des plus grands opérateurs de l’industrie alimentaire.
https://www.eezytrace.com/
 
À propos de SGS
Nous sommes SGS – la société leader dans les domaines du test, de l’inspection et de la certification. Nous sommes reconnus comme la référence mondiale en matière de durabilité, de qualité et d’intégrité. Nos 97 000 employés exploitent un réseau de 2 650 bureaux et laboratoires, travaillant ensemble pour permettre un monde meilleur, plus sûr et plus interconnecté. https://www.sgs.com/fr-fr