La Bourgogne viticole affiche une notoriété internationale avec ses 33 grands crus classés parmi lesquels : Aloxe-Corton, Chablis, Gevrey-Chambertin, Ladoix-Serrigny, Montrachet, Vosne-Romanée, etc.
Le vignoble du Jura s’étend sur environ 2 000 hectares avec quatre AOC géographiques (Arbois, Côtes du Jura, Château Chalon, l’Étoile) et trois AOC produits (Macvin, Marc du Jura, Crémant du Jura).
Principaux cépages—Chardonnay (50 %), Pinot Noir (41 %), Aligoté (6 %), Gamay (3 %), ainsi que Sauvignon Blanc, César, Pinot Beurot, Sacy… (pour environ 3 %)
Château du Clos de Vougeot
La Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin à Dijon
La Cité internationale de la gastronomie et du vin, au centre-ville de Dijon, se déploie autour de 1 750 mètres carrés d’espaces d’exposition donnant les clés pour comprendre le « Repas gastronomique des Français », inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. C’est aussi un espace de développement économique, commercial et touristique autour de la gastronomie et des vins.
3 Cités des vins : Beaune, Mâcon et Chablis ;