Sabine travaillait dans le milieu de la mode, mais souhaitait changer de vie. En 2018, elle devient “double actif” pour être également apicultrice. Puis Sabine fait son 1er marché en 2019. En 2023, elle arrête tout pour devenir apicultrice à temps plein. Aujourd’hui elle vit totalement sur l’exploitation et vit de son travail avec un petit salaire.
Son mari l’aide, il est conjoint collaborateur. Mais il travaille encore à côté, à la mairie d’Avignon. Il exploite son temps à la mairie de façon inhabituelle : il y est les 6 mois d’hivers et il reste sur l’exploitation pour aider sa femme les 6 mois d’été.

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