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●     Les aliments naturels comme les avocats contiennent des nutriments, des vitamines et des minéraux essentiels qui contribuent de manière significative à une meilleure santé.

●     Les aliments ultra-transformés, riches en additifs nocifs, en sucres et en graisses, sont associés à des problèmes de santé graves, notamment l’obésité, les maladies cardiaques et le cancer.

●     En France, les aliments ultra-transformés représentent une part importante de l’apport énergétique quotidien, en particulier chez les enfants et les adolescents, ce qui augmente les risques pour leur santé.

L’Organisation mondiale de l’avocat alerte sur les risques de consommer des aliments ultra-transformés

À une époque où la facilité l’emporte souvent sur le reste, il est essentiel de faire des choix alimentaires réfléchis. Les experts en santé recommandent de plus en plus des régimes riches en aliments naturels, crus et peu transformés, qui apportent de nombreux bienfaits par rapport aux aliments ultra-transformés. Parmi ces options, l’avocat se démarque comme un super aliment polyvalent capable d’améliorer n’importe quel repas.

Qu’entend-on par aliments naturels ?

Les aliments dits « naturels » ou « peu transformés » désignent principalement des aliments entiers comme les fruits, les légumes, les noix, les légumineuses, les œufs et le lait. En d’autres termes, par aliment naturel, on entend tout ce qui n’a pas été ajouté de sucre, de graisse, de sel, ou qui n’a subi aucun traitement industriel. Ces aliments, proches de leur forme d’origine, sont souvent riches en nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants, tout en étant exempts de produits chimiques ajoutés. Certains aliments, comme le pain, le fromage, le tofu ou les conserves nécessitent une transformation pour être consommés, mais cela ne les rend pas mauvais pour autant. Le problème survient lorsque les aliments subissent des transformations complexes en ajoutant des ingrédients nocifs.

Pourquoi les aliments ultra-transformés sont-ils « mauvais » ?

Les aliments ultra-transformés ne se contentent pas d’ajouter du sucre, du sel ou de l’huile ; ils subissent des processus industriels lourds et intègrent de nombreux ingrédients supplémentaires qui peuvent nuire à la santé. Des exemples typiques incluent les boissons gazeuses, les sucreries ou encore les aliments frits.

On pourrait croire que ces aliments ultra-transformés ne sont qu’un petit écart occasionnel dans notre alimentation, mais les données montrent le contraire. En France, environ 34% de l’apport énergétique des adultes français provient d’aliments ultra-transformés. L’étude a également révélé que les aliments ultra-transformés contribuent à 80% des apports en sucres ajoutés dans l’alimentation des adolescents. [1]

Les aliments ultra-transformés sont souvent riches en additifs nocifs, en sucres, en sel et en graisses, facteurs liés à des problèmes de santé tels que l’obésité, les maladies cardiaques et le diabète de type 2 [2]. Des études révèlent que plus la consommation de ces aliments est élevée, plus le risque de maladies cardiométaboliques, de mortalité et de cancers augmente.

On remarque une augmentation significative de plus de 10 % des risques de cancer global et de cancer du sein [3] [4].

Les avocats et autres aliments naturels peuvent aider à améliorer notre alimentation

Cuisiner plus souvent à la maison et intégrer des aliments naturels dans les repas quotidiens peut conduire à un mode de vie plus sain. Les avocats, en particulier, illustrent parfaitement les nombreux bienfaits des aliments naturels. Riches en graisses mono-insaturées, en fibres, en vitamines et en minéraux, ils soutiennent la santé cardiaque, aident à prévenir des maladies comme le diabète, favorisent la digestion et fournissent une énergie durable tout au long de la journée. Leur polyvalence en fait un excellent ajout à divers plats, que ce soit dans des salades, des smoothies, des sandwiches, ou même en tant que collation.

Zac Bard, président de l’Organisation mondiale de l’avocat, déclare : « Donner la priorité aux aliments naturels et peu transformés permet non seulement de nourrir l’organisme avec des nutriments essentiels, mais aussi de réduire la consommation d’additifs nocifs. Ce simple changement vers des habitudes alimentaires plus saines peut conduire à une meilleure santé globale ».

Organisation mondiale de l’avocat

L’Organisation mondiale de l’avocat est une organisation à but non lucratif fondée en 2016 dont les membres sont des producteurs, exportateurs et importateurs d’avocats du monde entier – y compris les quatre principaux pays producteurs fournisseurs de l’UE et du Royaume-Uni. L’Organisation Mondiale de l’Avocat promeut la consommation d’avocats sur la base de leur valeur nutritionnelle et de leurs bienfaits reconnus pour la santé. Elle partage également avec le public des informations et des points de vue sur la production, les chaînes d’approvisionnement et la durabilité des avocats.