Monza rappelle l’ambiance d’une trattoria italienne moderne : conviviale, chaleureuse et élégante, avec une cuisine authentique, de bons vins et des cocktails artisanaux

CALGARY, Alberta–(BUSINESS WIRE)–Les Calgariens peuvent maintenant goûter à l’Italie sans quitter la ville. Un nouveau restaurant italien, Enoteca Monza, vient d’ouvrir ses portes dans le nord-ouest de Calgary. On y retrouve des plats italiens traditionnels aux côtés de créations plus actuelles, dans une ambiance élégante mais sans prétention.

« L’ouverture de Monza arrive au bon moment, et l’emplacement est idéal, » explique Chad Huff, partenaire chez Pacific Rose Hospitality Group. « Calgary est en pleine croissance, et Monza cadre parfaitement avec cette énergie. On a découvert le restaurant à Montréal à l’automne 2023 et on a tout de suite aimé l’ambiance, la bouffe et le concept. Je suis convaincu que les gens d’ici vont embarquer. »

Le menu d’Enoteca Monza propose une belle variété d’antipasti comme des arancini faits à la main, des boulettes de viande mijotées, de la burrata crémeuse, plusieurs carpaccios, ainsi qu’une vaste sélection de pizzas cuites au feu de bois de pommier, de pâtes fraîches, de fruits de mer et de steaks. Les pizzas commencent à 18 $ pour une Margherita. Le tout est accompagné d’une carte de vins spécialement sélectionnés pour s’agencer avec le menu, et d’une sélection de desserts décadents. D’ailleurs, le Monza de Calgary propose quelques plats exclusifs à cette adresse : morue en croûte de pistaches, filet mignon enveloppé de prosciutto et carpaccios de bœuf, saumon et betteraves.

« L’ouverture du premier Monza à Calgary représente une étape importante pour nous. C’est notre arrivée officielle dans l’Ouest canadien et une façon concrète de poursuivre notre vision : faire rayonner la marque d’un océan à l’autre », explique Peter Mammas, président et chef de la direction de Foodtastic. « Monza repose sur des saveurs audacieuses, une énergie vibrante et l’amour de l’hospitalité italienne. Nous sommes fiers d’apporter cet esprit à Calgary et avons hâte de faire partie de la scène culinaire dynamique de la ville. »

Enoteca Monza a ouvert ses portes pour la première fois en 2010 et compte aujourd’hui neuf établissements sur la côte est. Elle a été acquise par Foodtastic en 2018, un franchiseur de restaurants parmi les plus importants au Canada. Foodtastic a choisi d’étendre la bannière Monza en partenariat avec Pacific Rose Hospitality Group, basé sur la côte ouest. Les deux groupes collaborent depuis 2022, année où ils ont ouvert leur premier Milestones à Calgary. Ensemble, ils exploitent aujourd’hui dix restaurants en Alberta et en Colombie-Britannique.

Enoteca Monza Pizzeria Moderna est située au 3625 Shaganappi Trail NW J012, Calgary, AB T3A 0E2. Enoteca est un mot italien qui signifie cave à vin ou magasin de vins.

À propos de Foodtastic

Foodtastic est un franchiseur de premier plan au Canada, avec plus de 1 200 restaurants et 1 milliard de dollars en ventes. Présent au pays et à l’international, Foodtastic continue de faire croître son portefeuille grâce à des acquisitions stratégiques et des expériences culinaires innovantes. Pour en savoir plus, visitez le site foodtastic.ca

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