BRUT
Multi-millésime
2012 – 2009 – 2008
50 % Chardonnay
50 % Pinot Noir
Il séduit par sa robe dorée. Le nez est expressif, mêlant des notes de mirabelle, de fruits à chair blanche, de fruits rouges confiturés et de citron. Au palais, une belle fraîcheur avec des arômes de fruits jaunes. La persistance aromatique se poursuit sur des notes pralinées, de fruits rouges, de caramel au lait et d’épices.
La finale se révèle d’une belle longueur parée de douces notes d’agrumes et de clous de girofle.
Brut Rosé
Multi-millésime
2012 – 2009 – 2008
40 % Chardonnay
60 % Pinot Noir
La robe est lumineuse, légèrement tuilée. Les bulles sont très fines. Le nez est frais et fruité avec des notes de framboise, d’orange confite, de réglisse suivies de notes d’épices notamment le poivre.
Au palais, l’attaque est fraîche et dynamique. Des notes d’abord de fruits rouges intenses comme la framboise, puis d’épices, d’orange amère et tabac en fin de bouche.
Une belle longueur, fraîche et complexe.
Cuvée 100 ans
Multi-millésime
1999 – 1998 – 1996
50 % Chardonnay
50 % Pinot Noir
La robe est jaune dorée. Dans le verre, un joli cordon de fines bulles. Le nez révèle des arômes d’ananas confit, de café, de vanille et de noisettes grillées ainsi que quelques notes beurrées. La
bouche est dans la continuité du nez, puissante et structurée : on y retrouve des notes d’épices douces, ainsi que des arômes de mûres et d’amandes. La finale allie la douceur de la vanille et la puissance du graphite.