Infos & actus fromage
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La Fromagerie Germain lance son fromage Ambré affiné à la bière
L’Ambré est le fruit d’un affinage minutieux, au cours duquel le fromage est frotté avec du malt et une…
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Fromagerie Cloche d’Or au Concours Général Agricole 2025
Pour la quatrième année consécutive, la Fromagerie Cloche d’Or obtient une médaille d’or pour son Sainte Maure de Touraine AOP…
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Concours général agricole 2024 – Fromages de Savoie A.O.P.-I.G.P.*
* Les 8 Fromages de Savoie : A.O.P. Abondance, A.O.P. Beaufort, A.O.P. Chevrotin, I.G.P. Emmental de Savoie, I.G.P. Raclette de…
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LE MARCHE DU FROMAGE ET DES PRODUITS LAITIERS
Plus de 20 millions de tonnes de fromages sont produits chaque année dans le monde Plus de 10 millions de…
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Prix du lait 2023 : quel industriel a le mieux payé ses éleveurs ?
Par l’éleveur laitier En plein contexte de fin des négociations commerciales et de manifestations, L’éleveur laitier a publié son analyse…
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Une nouvelle AOP pour le Mothais sur feuille
Un 47e fromage est prêt à rejoindre le prestigieux label. En mars 2023, le comité national des appellations d’origine laitières,…
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La filière du fromage en France
La filière de la fromagerie produit plus de 2 millions de tonnes de quelque 1 200 fromages au travers 70 000…
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BOURSIN® est élue Marque Préférée des Français dans la catégorie « fromages frais à tartiner »
Rares sont les marques culinaires à être autant prisées des Foodies sur les plateformes comme Instagram, Pinterest et TikTok. Depuis plus de 50 ans, BOURSIN® est devenue le partenaire créatif culinaire. La marque…
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Produits laitiers /fromages au concours général agricole – SIA 2023
Produits laitiers fromages Fromages de Savoie: 23 médailles décrochées au Concours Général Agricole dans la catégorie « produits laitiers »…
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Le Morbier, ses secrets de dégustation
Sur un plateau de fromages, le Morbier se consomme toute l’année. Pour qu’il révèle tous ses arômes, fruités, de yaourt,…
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La Confédération Générale de Roquefort promeut l’AOP Roquefort et sa filière au SIA 2023
Présente durant tout le salon, dans le hall 1, sur l’espace CORAM, lors du Salon International de l’Agriculture 2023 à…
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La Laitière est élue Marque Préférée des Français
La Laitière, c’est avant tout un tableau de Johannes Vermeer réalisé en 1658. C’est également une marque incontournable de produits laitiers dont la raison d’être est d’offrir…
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