Par Terres Univia et Terres Inovia
La campagne tournesol 2022-2023 s’achève sur un premier bilan positif avec de bons rendements enregistrés sur une large partie du territoire. Avec des surfaces de tournesol de l’ordre de 840 000 hectares (ha), le rendement moyen national 2023, proche du record de 2021*, est estimé à 26 quintaux (q)/ha soit 3 q/ha de plus que la moyenne quinquennale 2018-2022. La production nationale 2023 de tournesol, environ 2,2 millions de tonnes (t) de graines, permettra d’approvisionner largement les unités de trituration françaises et de sécuriser les marchés alimentaires de l’huile et des tourteaux d’origine française.
Pour préparer la prochaine campagne, Terres Inovia met à la disposition des agriculteurs deux nouveaux supports : un outil de calcul de la marge brute du tournesol pour appréhender les résultats économiques de la culture, et un point technique qui donne toutes les clés pour implanter un tournesol robuste, élément indispensable à l’obtention de résultats satisfaisants sur la culture.
Premiers retours sur la campagne tournesol
Au niveau économique, le tournesol démontre globalementencore cette année son intérêt dans la rotation, tant en termes de performances et de revenus que de maîtrise des niveaux de charges grâce à des besoins en intrants moindres par rapport à d’autres cultures de l’exploitation.
L’excellente récolte mondiale en tournesol (Union européenne, Ukraine, Russie) ainsi que la bonne récolte européenne en colza de l’année pèsent sur les marchés avec pour conséquence des prix de tournesol en retrait marqué par rapport aux records observés lors des deux précédentes campagnes. Cependant, les prix payés aux producteurs pour la récolte 2023 devraient rester supérieurs ou égaux à la moyenne des prix 2016-2020, soit 350 €/t selon l’Observatoire Terres Univia et Terres Inovia des coûts de production. Combinés aux bons rendements, les prix en 2023 sont en mesure de générer des marges brutes moyennes de l’ordre de 500 €/ha, marges là aussi meilleures que la moyenne quinquennale 2016-2020 (400 €/ha), toutefois moins élevées que lors des bonnes années 2021 et 2022.
Les conditions météorologiques de l’année 2023 ont dans l’ensemble été favorables au cycle du tournesol, même si la fin de l’hiver et le début du printemps, frais et arrosés, ont engendré des semis tardifs. Les mois de mai et juin ont été très propices au bon développement de la culture dans les bassins historiques de production. La fin du cycle, avec l’alternance de séquences météorologiques chaudes et de précipitations, a engendré une bonne maturation des plantes même en cas de semis tardifs : les grains ont été récoltés avec des taux d’humidité convenables. Le bassin Sud-Ouest a néanmoins connu moins de précipitations, avec quelques orages violents qui ont parfois entamé le potentiel de rendement des cultures.
L’état sanitaire des cultures est resté satisfaisant tout au long de la campagne culturale grâce à la mise en œuvre efficace et combinée de trois leviers de lutte contre les maladies (choix variétal, mise en œuvre de mesures agronomiques et lutte chimique). Partout en France, il a été relevé de nombreux dégâts d’oiseaux : ces attaques ont été équivalentes à celles d’autres campagnes (10 % des parcelles environ) dans les zones historiques de production mais les dégâts ont été bien supérieurs dans les néo-bassins. Ils ont dégradé le peuplement, facteur clé du rendement, engendrant parfois des re-semis (le coût d’un re-semis est d’environ 145€/ha, avec une perte possible de rendement évaluée à 3 q/ha). En lien avec l’alternance de pluies et de températures chaudes au printemps, les ravageurs du sol ont causé en début de cycle des dégâts en hausse par rapport à la campagne précédente sur la quasi-totalité du territoire.
Une analyse plus fine des rendements à l’échelle nationale révèle une hétérogénéité liée au contexte pédoclimatique et parcellaire, classique pour le tournesol. Certaines parcelles avec des sols profonds ayant reçu des pluies estivales, ont vu leurs rendements déplafonnés jusqu’à 40 q/ha et au-delà tandis que dans les secteurs septentrionaux, ayant été confrontés à des conditions difficiles d’implantation, les rendements sont plus en retrait.
| « La campagne tournesol 2023 s’achève sur un premier bilan positif. Année après année, au regard du changement climatique en cours, le tournesol s’impose comme une culture de choix dans les exploitations des bassins traditionnels du sud-ouest comme dans un bon nombre de situations du Centre et dans un grand quart nord-est du territoire », déclare Gilles Robillard, Président de Terres Inovia.
« Les producteurs ont une nouvelle fois montré qu’ils étaient au rendez-vous des enjeux de souveraineté en assurant à toute la filière une production nationale de tournesol capable de d’approvisionner largement les unités de trituration françaises et de sécuriser les marchés alimentaires de l’huile et des tourteaux d’origine française. La culture de tournesol est une culture résiliente qui possède une empreinte carbone moindre. Elle constitue une source française d’huile, notamment oléique, et de protéines de grande qualité. Avec cette récolte, les unités de trituration ont la capacité de produire de manière de plus en plus performante, tant d’un point de vue environnemental, avec l’utilisation renforcée de bioénergies, que nutritionnel en proposant aux élevages de plus en plus de tourteaux hi-pro à 36 % de protéines contre 28 % pour le tourteau classique », ajoute Benjamin Lammert, Président de Terres Univia. |
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*Rendement national 2021 : 28 q/ha. |
Un outil de calcul de la marge brute du tournesol disponible le 9 novembre sur le site internet de Terres Inovia
Dans un contexte économique de production et de commercialisation très évolutif, que ce soit en termes de charges opérationnelles, de structure, de rendements ou de prix, ce nouvel outil, destiné aux producteurs et à leurs conseillers, permet de chiffrer la rentabilité de la culture de tournesol grâce au calcul de la marge annuelle brute dans le contexte de chaque exploitation. Il permet ainsi d’appréhender les voies d’amélioration possibles de la conduite culturale, couplées aux conseils proposés par l’Institut.
Cet outil sera mis en ligne et présenté lors d’un webinaire « Jeudis de TI » le 9 novembre prochain à 13h30 : s’inscrire au webinaire.
« Réussir son implantation pour obtenir un tournesol robuste »
Une implantation réussie et un démarrage de cycle optimal, capables de rendre le tournesol robuste vis-à-vis des stress climatiques et des bioagresseurs, favorisent l’expression du potentiel de la culture, tout en apportant des bénéfices à l’ensemble du système.
Ce point technique de 56 pages détaille les connaissances opérationnelles, les règles de décision et les stratégies permettant d’adapter les techniques culturales à différents contextes de production.
Point technique à commander sur terresinovia.fr
Prix : 20 € TTC