L’appellation Champagne s’étend sur 5 départements: Aisne, Aube, Haute-Marne, Marne, Seine-et-Marne. 4 grandes sous-régions viticoles forment le vignoble de Champagne: la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs, la Côte des Bar. Elles ont chacune leurs caractéristiques  en matière de relief, de sol ou de sous-sol. Le champagne est fabriqué … Lire la suite de Appellation Champagne