Alpina Savoie est le plus ancien semoulier-pastier de France. Elle possède l’un des cinq derniers moulins à blé dur de l’Hexagone. Son savoir-faire est reconnu par le label Entreprise du patrimoine vivant.
Tout commence en 1844, alors qu’Antoine Chiron implante son moulin à Chambéry. La Savoie appartient alors au royaume de Piémont-Sardaigne, Etat indépendant. Le Duché de Savoie sera cédé à la France en 1860. L’élaboration de pâtes démarre quant à elle en 1892. L’activité se développera à partir de 1918 avec la transformation du moulin à blé tendre en semoulerie.
A la fin du XXe siècle, l’entreprise construit la nouvelle usine de pâtes et de couscous sur Chambéry-Bissy, puis le moulin à blé dur le plus moderne d’Europe et a créé une filière blé dur 100 % spécifique France.
L’entreprise prendra le nom Alpina Savoie en 2003 avec la fusion entre la société Chiron-Moulins de Savoie et sa filiale C. Richard – Pâtes Alpina. En 2008, elle devient le premier fabricant bio de pâtes.
Les produits.
Pâtes, crozets, polenta, trompettes, taillerins, farine…
Emploi. 140 employés.
ALPINA SAVOIE
209, rue Aristide Bergès
CHAMBÉRY