Groupe familial breton actif depuis quatre générations, Paulic Meunerie s’est imposé parmi les acteurs reconnus de son marché avec trois moulins situés en Bretagne et un outil industriel 4.0 dédié à la production de farines combinant naturalité, sécurité et compétitivité.
Paulic Meunerie (ALPAU – ISIN : FR0013479730), est reconnu sur le marché des farines labellisées. Il fidélise aujourd’hui plus de 700 clients professionnels sur des marchés diversifiés de l’alimentation humaine et de l’alimentation animale (industriels, boulangeries artisanales, ateliers de la grande distribution, restaurateurs, …) en France et à l’étranger.
PAULIC MEUNERIE, acteur historique de la farine de froment et de sarrasin en Bretagne, est entré en bourse le 18 février 2020. Première Agritech cotée sur Euronext Growth (code mnémonique: ALPAU).
Les moulins, situés en centre Bretagne, sont équipés de matériel de pointe pour garantir des farines de froment et de blé noir de qualité exceptionnelle. Attachés au territoire, une attention particulière est accordée à la provenance et à la sélection de des blés (froment et sarrasin).
Moulin Connan Paulic
La Gamme Qualista®
Situé à Plounévez-Quintin (22), le moulin Conan est un site de production équipé d’un procédé spécifique de traitement des céréales à l’ozone. Ce procédé, unique au monde, c’est Oxygreen®. Il permet de purifier les grains de blé, tout en conservant leurs atouts nutritionnels. Nous obtenons ainsi une farine et des issues de meunerie Qualista® de très haute sécurité alimentaire
Ce procédé de purification des grains de blé à base d’ozonation permettant de diviser les pesticides par 20 et réduire le taux de mycotoxines de 30% à 50%, Paulic Meunerie se positionne sur le marché de la farine très haute qualité axée sur la nutrition santé et sur le marché en plein essor et à forte valeur ajoutée de l’alimentation des insectes d’élevage.
Moulin du pavillon Paulic
Le blé noir
Basé à Séglien (56160), le Moulin du Pavillon était spécialisé dans les productions de farines de blé noir depuis plus de 100 ans. Il déclinait depuis 1998 ses farines conventionnelles en farines biologiques, pour répondre à la demande accrue. Après avoir rapatrié son activité sur le site du Saint-Gérand en septembre 2022, le Moulin du Pavillon a fermé ses portes. La marque “Moulin du Pavillon” continue tout de même d’exister à travers notre gamme de farine de blé noir et froment qui lui est dédiée.
Détenteur d’un savoir-faire unique, il fournit aujourd’hui les professionnels de la crêperie, en France mais aussi à l’étranger avec sa marque référence : Harpe Noire Tradition Bretagne®.
Moulin du Gouret Paulic
Le froment
Situé à Saint-Gérand (56920), le Moulin du Gouret produit des farines de froment depuis quatre générations. Un savoir-faire traditionnel, qui a perduré pour atteindre aujourd’hui l’excellence de la farine. Depuis 2022, le moulin a rapatrié la production de farines de blé noir qui était jusqu’ici produit à Séglien. Nous y fabriquons également de la farine de riz depuis début 2023.
Le Moulin du Gouret s’est équipé de matériel de pointe, pour mieux répondre aux enjeux agroalimentaires de demain et apporter un service réactif et flexible à tous nos clients, en France comme à l’étranger.
En 2022, le Groupe a généré un chiffre d’affaires de 18,7 M€.
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