Par Champagne METEYER Père & Fils
LE TERROIR
Le terroir champenois se distingue par sa situation géographique et son climat uniques, qui favorisent la typicité de ses raisins ainsi que les qualités de fraîcheur et de finesse recherchées dans les Champagnes.
La Champagne est soumise à un climat rigoureux pour la vigne, marqué par une double influence climatique : océanique et continentale. Cela entraîne des gelées, parfois sévères et destructrices en hiver, un ensoleillement limité, mais des étés relativement chauds.
Une autre caractéristique clé de la Champagne est son sous-sol majoritairement calcaire.
La craie permet un excellent drainage des sols et sert de réservoir d’eau souterraine, conditions idéales pour la vigne et la maturation des raisins.
Cette combinaison de facteurs, unique au monde, confère au vin de Champagne une finesse exceptionnelle qui a contribué à sa renommée.