UNE VINIFICATION ANCESTRALE

La singularité et la force de nos vins, de leurs arômes et leurs couleurs, sont dues à l’excellente qualité des vendanges (presque entièrement manuelles) et à un type de vinification ancestral : les cuves de pierre creusées par les moines de la Chartreuse de Bonpas, il y a sept siècles, dans le socle rocheux de l’ancien lit de la Durance. Mémoire vivante d’un savoir-faire ancestral, bienvenue dans le post-Moyen-Âge !

Tel : 06 87 14 49 92 – https://domaine-escarvaillac.fr