Côtes du Rhône AOP | Rouge | 2018
« Vinification traditionnelle avec égrappage, à une température contrôlée à 28°C afin de préserver la finesse des tanins.
Belle couleur grenat, brillante et limpide. Le nez est sur des notes de fruits noirs, et d’épices, réglisse, girofle. La bouche est souple, ronde, les tanins fins, et on a une belle longueur en finale. »
Région : Rhône
Appellation : Côtes du Rhône
Couleur : Rouge
Millésime : 2018
Cépages : Carignan (10%) / Grenache (70%) / Syrah (20%)
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
ELABORATION
Culture biologique.
Vendanges manuelles et mécaniques.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur violine, profonde, reflets rubis.
NEZ : Généreux arômes de fruits rouges, subtils arômes de garrigue.
BOUCHE : Aromatique, juteuse, notes de fruits rouges, tanins souples.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 14° et 16°
GARDE : A consommer entre 2019 et 2021
ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, Charcuteries, Viandes rouges
A PROPOS DE
Domaine Le Renard bio
Domaine Le Renard bio
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